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うじょう亭県庁通り、西大寺町・岡山芸術創造劇場ハレノワ前、田町/うなぎ
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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
青うなぎ
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2025/11/28 更新
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本日は、岡山
お客さんとの会食です️
お昼に、米子から岡山まで、やくも で約2時間
一度ホテルにチェックイン️
タクシーで会食場所に️
18時からの会食です
このお店は、青うなぎが頂ける全国でも珍しいお店だこと
入店前に、お店の大将にお店の前の生け簀にある青うなぎを見せて貰いました️
そこには型の良い青うなぎがたくさん️
テンション漠上がり️
店内はいたって家庭的な雰囲気のお店
まずは、前菜から
⭐️タコとワカメの酢の物
⭐️鯛の子煮
⭐️タコの柔らか煮
⭐️蒸し鶏
➡️この前菜だけで満足してしまいそうなボリュームとクオリティー
これからの青うなぎに期待大️
⭐️青うなぎ(白焼)
⭐️青うなぎ(蒲焼き)
➡️それぞれ別皿でサーブされます️
白焼は、わさびと塩で
養殖うなぎみたいにフワフワ感はありません️
けっこうな弾力のあるうなぎ天然ならではの噛みゴタエ、肉厚です️
蒲焼きは、しっかりとしたタレで頂きます
肉厚なうなぎなので、少々きつめのタレでも全く問題ありません️
辛めの日本酒との相性もバッチリ❗️
自分なりに思ったのは、
養殖うなぎ・・・柔らか、しっとり、ふっくら
天然うなぎ・・・武骨、弾力、しっかり
どちらもそれぞれの良さがあると思います️
しかし、鰻は人を幸せにさせる食べ物だね
とっても幸せな会食でした️
ご馳走さまでした