4回
2021/02 訪問
シガー
2021/02/06 更新
2021/01 訪問
昼呑み！
コロナ自粛の関係で、３時から７時までの営業となった、と伺って、早速、早い時間に伺いました。実は、昨日も同じ時間に寄ったのですが、祭日ゆえ、結構混んでいたので、諦めました。
今日は、空いていて、金柑のカクテルとザクロのカクテルを堪能しました。
お昼から、こういうオーセンティックな場所で、ゆったりと飲めるのも贅沢な時間ですね。
リラックスできて新しい発見でした。
しばらくは、これを楽しみたいと思います！
コロナに負けず、頑張ってください！！
2021/01/12 更新
2020/08 訪問
季節の旬を味わうバーです
六本木で飲茶を食べた後にタクシー飛ばして久しぶりに伺いました。
今日も、マスターの山田さんにお任せして、
（１）新鮮な桃を使ったベリーニ 間違いなくベリーニを発明したハリーズバーより１００倍美味
（２）巨峰とブランデー ぶどう兄弟の饗宴です。フォローズンでスムーズな味わい。あまりの美味しさに２杯飲みました
（３）アメリカンチェリーのカクテル
を楽しみました。
どれも申し分のない、厳選したフルーツで、旬の味を堪能できます。
コロナの影響も少なく順調とのこと。これからも頑張ってください！
2020/08/13 更新
2020/07 訪問
横浜を代表する男を磨くバーです！
格式あるバーテンダー世界大会で見事１位に輝いた山田さんが、ご自身の美学を貫いたバーです。
私は、幸運にも世界一になった時にバーにいてお祝いすることができました。
カクテルと作る際の所作が素晴らしく、見ているだけで期待が膨らみます。
今でも物凄く研鑽を重ね、自身に厳しく、最高のバーであらんとする姿勢は、
バーテンダーの鑑だと思います。
世界一になった、グレートサンライズも申し分ないですが
季節のフルーツを使ったカクテルは極上、
今なら、桃で日本一のベリーニを楽しむことができます。
出来るだけ混んでない時間に伺い、山田さんに色々と教えていただくことは
自身を磨くことになると思って通わせていただいております。
市内のオススメのお店も、唸りたくなるところばかりです。
こういう魂のこもったバーが横浜にあること自体に感謝しております。
また色々教えてください！
2020/08/11 更新
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７時ラストオーダーだと言うので、５時半に伺いました。
カウンターは、ほぼ一杯で、それからも、何組もお客様がいらっしゃいます。
普段は、空いている時しか葉巻をしないのですが、５日間葉巻を吸えなかったので、今日は、セリエD４をお願いしました。キューバを代表するシガーで、キューバの赤っぽい土の香りがします（実際に、ハバナの工場も観てきました）。
山田さんのお店の葉巻は、本当に美味しいです。私も、持っている葉巻の質には自信があるのですが、それでも何故だか、山田さんのコレクションには敵いません。
シガーには甘い酒が合うと言うので、安寧芋のカクテルを。この季節だけのカクテルですが、ほんのりした甘みが絶品で、シガーとの相性はバッチリでした。
こう言うお店がどんどんなくなるのは、本当に悲しいです。