2回
2022/07 訪問
2022/07/14 更新
2020/06 訪問
間違いなく、横浜一番のピザが楽しめます！
小笠原さんの魂のこもったピザは、私は日本一だと思います。
その日の気温、湿度まで考えて、細心の注意を払って作るピザは、ナポリで食べているような気持ちにさせられます。生地の隅々まで美味しく、なるべくシンプルなピザを頼みようにしています。
密かに、ベーコンと卵のカルボナーラ風のおつまみが出色だと思い、最初にこれをオーダーしてプロセッコを片手にピザを待ちます。
唯一の不満は、いつも予約が取れないこと。
コロナの初夏は例外で、本当に夢のようでした。
いつまでも、この味を守って欲しいです１
2020/08/11 更新
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私は、この３０年間シシリアを超えるピザ屋さんに出会ってないです。小笠原さんの技術はなかなか真似できない。
とにかく、ピザは、ピザ生地の旨さで決まると思います。噛みしめれば、小麦の甘みや旨味が口中に広がり、それに良い感じで焦げた端っこが、塩味と燻味を感じられて幸せな気持ちになります。
アスパラのカルボナーラ風も、最高のサイドメニューです!