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登良屋関内、伊勢佐木長者町、日ノ出町/天ぷら、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.4 ］
横浜で一番好きなお刺身の店です！
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2020/11/08 更新
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お店は４代続く横浜随一の老舗であり名店。私も３代続けて通っておりますが、今年は今日が初めてです。ご主人は、吉田町商店街のリーダー格。それも当然でしょう。
電話したら、「コロナで、７時ラストオーダー、８時閉店です、すみません」、と言われたので、すかさず、焼き物と煮物を予約しておきました。しかし、九州から取り寄せている絶品の豆腐と、山芋（この店では「切り出し」という素敵な名前で呼んでます。）は、コロナの影響で入ってない、とのこと。残念です。
６時１５分に入店して、
Sapporoの「赤星」をグイッと飲みます。
ビールは好きではないですが、赤星なら２本までは楽しまめす。
赤星は、本当に他ではあんまり見られなくなりましたね。
そして食事を注文。
最初に、しらすとぬた。しらすは、とんでもないほど旨味がたっぷりで美味しいです。どこでどう仕入れたら、こんな美味しいシラスが手にはいるのか、と感動しながら食べました。
刺身は、寒ブリと戻り鰹。鰹は、登良屋さんの看板です。亡き母も大好きました。。エベレストのように盛った鰹は、飛び跳ねて天に昇るようです。刺身のツマは、常連さんは、「のり」をお願いして、巻いて醤油につけて食べます。連れは、のりが美味すぎてお代わりしてました。
そして、太刀魚の焼き物とのどぐろの煮付け。どちらも脂が乗っているのに、さっぱりした味わいで美味しすぎます。
〆は、もちろん天ぷらです。
最高の魚と野菜に、ごま油を効かせた、この店ならではの名品。でも僕は、４０年近く親と通っているので、天ぷらの油の構成の推移も知ってます。
これ目当てに訪れるお客さんもたくさんです。
食べている間も、どんどん天ぷらの盛り合わせが目の前を美味しそうに飛んでいきました。
老舗の風格溢れる内装、横浜一の刺身、ご兄弟仲良く店を盛り上げる大将たちのキリッとした姿（昔の大将は、めちゃくちゃ強そうでした）、一生懸命な接客、どれを取っても横浜一の魂のこもったお店です。
またきますね！