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大阪随一の粉物
2021/10訪問
2回
大阪に泊まるなら、作一さんか、タコりきさんと決めています。どちらも、大阪でしか愉しめない名店だからです。 今日も今吉さんの素材を大切にする直球勝負を楽しみに伺わせていただきました! 枝豆 ヴィシソワーズ 春巻き 冷や奴 太巻き アンチョビとバター 燻製玉子 唐揚げ キムチ 焼売 カプレーゼの冷製パスタ 豚玉 からほりプリン 名前だけなら復活ですが、一つ一つが、ウ～ンと唸りたくなる美味しさ。共通するのは、素材の味を調味料を最小値に抑えて出す手間のかかったものばかり。 ずっしり通い続けたいお店です! タコリキさんの冷凍たこ焼きが届きました! 化学調味料をまったく使わない、たこ焼きです。たぶん、たこ焼きイコール味の素、という公式があるから、これはレアな存在です。素材の美味しさに溢れてます。 レンチンすると、お出汁の香りがして、ソースなくても、十分に美味しいです! こんなに上品な味わいのたこ焼きだったら、２倍くらい食べれますね! 久しぶりに伺わせていただきました。 超ナチュールなたこ焼きとシャンパンのお店。 最近はコース仕立てになったのですね。 浪花の料理人に一目も二目も置かれている今吉シェフの繰り出す皿は、和洋中華、すべてが、う～んと唸る美味しさです。こんな店他にないです。 前身の豚玉から数えて３５年。いまだに多くが開店以来のお客様だと言うのも頷けます! あっ今日はたこ焼き出なかったな(笑) 惜しまれつつ閉店した大阪を代表してた名店ぶた玉の今西オーナーが経営されるたこ焼きとシャンパンのお店。 市井のたこ焼きがほとんど旨味調味料を使い、単調な味なのを憂いて開店したとか。 丁寧にひいたお出汁で作るたこ焼きは、何もつけなくても、ふんわり小麦とお出汁の旨味が広がり、2回もおかわりしてしまいました。本当に美味しいです!
2023/07訪問
4回
朝飯軽くして、大丸さん開店と同時にいきました。 こちらは、つるとんたんさんの高級バージョンのお店。メニューがたくさんで迷いますが、メニューの表紙にもなっている、明太子のクリーミーソースで、麺を1.5倍にしてもらいました。 明太子ソースは普通でしたが、中に入っている秋茄子が甘くてジューシーで美味しかったです。もっと茄子入りのメニューにすべきでした～ 新地で痛飲した翌日は、10:00に大丸の地下２階でブランチすることにしています。 大抵は、北極星のオムライスですが、酷暑だから、つるとんたんさんで、つめたいもん食べました。食べたのは、季節のすだちうどん。 すだちの酸味と、お出しの甘みのバランスがびっくりするほど絶妙で、とっても美味しかったです。すだちで、お出汁が引き立つといのが感動しました!
2024/11訪問
2回
有名な歌舞伎役者御用達のつけ麺の名店。 ネットで見ると、毀誉褒貶いろいろ書いてありますが、試しに行きました。とにかく、アクセス大変なので梅田からタクシー。運転手さんに店名伝えたらすぐにわかりました。 ２時過ぎでしたが、30分まち。席についても20分待ちました。 さすが、製麺所併設だけあり、コシがあり艷やかな麺は美味しくて、つけダレも悪くないです。大盛りにして正解。麺の食感の良さ、つけダレとのバランスもよく、また行きたくなる味でした。 高いのに、地元後々方に愛されているのも納得がいきました。
2023/01訪問
1回
甘辛は浪速の味。甘辛にも、甘いのが先に来るやつと、辛いのが先に来るやつがあります。上等カレーさんは、甘いのが先に来ます。たぶん、母体の得正さんがカレー饂飩屋さんだからかな？ カレーの甘辛味の奥深さ、 注文してから揚げるカツのサクサク感、 福神漬のバランスの良さ、 たまに通いたくなる味です！
2025/11訪問
1回
食の師匠のオススメで、ビジネスランチに予約していきました。週末だけランチあります。 エビフライが有名とのこと。エビフライ自体は普通に美味しいですが、タルタルソースが秀逸でした。追加注文可能なので、ビジネスランチでなければ、お代わりしてました。付け合せも、丁寧な仕事で、次は夜に伺わせていただきたいです!
2022/09訪問
1回
朝早いフライトだったので、ブランチ代わりに、伊丹空港内でラーメン食べました。並のラーメン７６０円。 ちょっと脂浮いてますが、ラーメンスープは甘みがあり、加水麺との絡みも良くて好きな味でした。スープと炊いたキャベツと豚バラ肉も美味しくて良かったです。ボリュームもたっぷりで満足感ありました!
2023/07訪問
1回
面白い
2021/10訪問
1回
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
大阪、梅田、大阪梅田（阪神）/中華料理、飲茶・点心
ニューヨークに住んでいたときは、ちょくちょく行きました。本店は美味しいですが、かなりカジュアルで、いわゆる大衆店です。ミッドタウンにある支店はだめなんですが、日本の支店はどうか、興味津々です。 点心類は普通ですね。餃子は皮がパックリ開いてました。最後の蟹肉のラーメンは、本店の味を思い出す良いものでした。 サービスはとても良かったです!
2021/10訪問
1回
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