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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 2.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク2.5 ］
二代目が仕切るラーメン
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2025/01/05 更新
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チャーシュー麺 900円
普通のラーメンは 750円
この時代に、優しいラーメン
今年も、いろんなラーメン、食べ歩きました
高いラーメン、家系ラーメン、鶏白湯も流行って来ました〜
実家に帰省、僕の基本のラーメン
かんちゃんラーメン
父親から受け継いできたラーメンは、時代に揉まれ揉まれて、僕と一緒に歳を重ねた、飲み干せるラーメン。
父親時代は醤油が強めだったかんちゃんラーメンだが時代から、まろやかさが全面に出て夜はもっと濃厚なスープに、、、
昼はまださっぱりしてる。昔ながらの時間差のあるスープ。
チャーシューは昔から受け継いできたそのままのかみごたえも楽しめる。香りもいい。
味の濃い流行りのラーメンとは違った進化は、親父には優しさでしかない。
染みるスープは、日本料理人の大将が、手を変え品も変えた凄いスープ
今日は大晦日、かんちゃん、頑張って