「つけ麺」で検索しました。
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初めて行きました。 麺は細麺でもっちり!良質ないりこは、アルカリイオン水で低温でていねいに臭みじゃない旨みを取り出した出汁が、臭みを抑えてる。多分飾ってあるだろう龍野の醤油を寝かせて塩だちを抑えた醤油のこだわり。トッピングのいりこは大きめだけど腹は白い臭みが少ないタイプ。出汁は出にくいから使用している量が半端ないんでしょうね! 出汁を楽しむラーメンでしたよ
2024/10訪問
1回
そばのようなラーメン、味変の魔術
2025/07訪問
1回
濃厚な鶏白湯スープにもちもち麺
2025/06訪問
1回
腰しっかり麺
2025/01訪問
1回
チャーハンも絶品