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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2023/10/14 更新
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近所にできたばかりの裏大輝家さんで、『九条ネギラーメン(中)＋TP味玉』いただいた☺
進化系の家系らしいのだが、そもそも家系の定義が、吉村家が発祥の濃厚豚骨醤油ラーメンとしか知らないので、語ることはできない。
確かに濃厚豚骨醤油スープで、ある程度尖りを感じられる、どうなんだろうか豚骨より魚貝系の風味が強いと思った。
麺は中太縮れ麺、硬めリクエストしたんだけど、普通の茹で加減のように感じた、がスープとのバランスは良い。
TP味玉は黄身がトロトロ、薄くデカいチャーシューは食べごたえあり、ほうれん草も乗ってる、九条ネギはモリモリで、海苔に巻いてすくって口に入れると幸せをも感じる抜群の構成✨
いやあ、美味かった、ごちそうさまでした！