2回
2025/12 訪問
天然の真鴨の鴨すき 最高でした！
2025/12/29 更新
2025/12 訪問
琵琶湖 湖北 長浜 最高の店
明治20年創業の老舗で、鮒寿司、鮒の子付き、ビワマスの洗い、焼きさばそうめん、ビワマスのにぎり、鴨ロース、湖魚御膳を注文しました。
鮒の子付きとは子持ちのフナの刺身（洗い）に、茹でてほぐしたフナの卵（卵巣）をまぶした料理です。あまりに新鮮でコリコリしていて美味しくて、2度も追加注文をしてしまいました。
そして、女将さんの娘さんがおすすめしてくださった鮒寿司の頭と尾をお吸い物にしてもらい、味わいました。ここまで食してらこれは世界的に考えても相当にレベルの高い食し方だと思いました。内モンゴルの乳製品を思い出しました。
女将さんが、私の食べ方を見て「通ですね！」と感心されていて、鮒寿司の飯（い）も召し上がりますか？と仰ってくださり、もちろんということで頂きました。今年の出来は例年よりも素晴らしいそうです。私も最高の鮒寿司だと思いました。翌朝のために一部を持ち帰りました。
全体的にあまりにおいしくして、翌日の鴨すきセット11000円を予約しました。天然の真鴨です。冬にしか食べられません。「冬の湖北には忘れられない味がある」というフレーズと、女将さんがこれだけの料理を提供された上に、強くおすすめされていたので、食してみたいという気になりました。
女将さんと娘さんと従業員の方それぞれに親切にして頂いて、最高の時間でした。
お店の味に感動して翌日に予約してしまうというのは人生で初めての経験でした。
2025/12/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昨日に引き続き、滋賀県長浜市に来ています。
https://yamap.com/activities/45132691
本日は、朝からグランスノー奥伊吹に参りました。
https://yamap.com/activities/45170960
チャンピオントリプルというリフトで日の出山の頂上まで行けます。そこからの景色が素晴らしかったです。カバー写真は金糞岳（かなくそだけ）ですが、御嶽山や木曽駒ヶ岳がくっくりと見えました。
https://www.okuibuki.co.jp/gelande/
ちなみに金糞岳という山名の由来は、鉱石を溶錬するときに生じる滓＝「金屎」と考えられているようです。
グランスノー奥伊吹は全国スキー場人気ランキングで1位というだけあって、色々なところに気配りが流れています。前日までにリフト券やスキー板などの予約をしておくこともできます。私は、お昼ご飯の座席も予約しておきました。前回来た時にかなり混んでいたので。なお、フードパークピステの近江牛ステーキ丼が、本物の質の良い近江牛で、とても美味しかったです。
最終まで滑り、片付けをして、昨日晩にお世話になった成駒家さんに2日連続で参りました。昨晩帰る時に予約をしていました。
成駒家
0749-62-3031
滋賀県長浜市南呉服町5-25
https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25000733/
本日は、天然の真鴨の鴨すきです。鮒の洗いの子付きなどもついてきます。鴨すきの素晴らしいお味はもちろん、女将さんをはじめスタッフの方々のあたたかさにも、総じてこの長浜市、湖北の豊かさにも、感動しました。グランスノー奥伊吹の経営者とも仲が良いそうです。このお店で出される日本酒は長浜市の地酒です。きっと地元の方々が共働して地産地消をなさっているのだと思います。本当に豊かな土地だなと思いました。なお、成駒家さんは、白忠（はくちゅう）という蔵を改装したお宿も経営されているそうです。このお宿の夕食としても鴨すきを頂かことができます。
https://hakuchu.com
本日もまことに有難うございました。