Papupo2022さんが投稿した百花繚蘭（愛知/覚王山）の口コミ詳細 [食べログ]

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百花繚蘭覚王山、池下、本山/日本料理

2回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.6
昼の点数：4.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

百花繚蘭さんの夜のコースを食べに行って来ました。
こちらのお店は、お昼は12時、夜、18時半からお食事が始まり、コースのみ

夜の部
11000円コース　
(内容は、毎月変わりますが、今回の投稿は11月のコース分になります)

・先付けごぼうのお豆富
ほんのり香るごぼうのお豆腐に、べっ甲あん。
上には、生うにとクレソン、ドライクランベリーが飾られていました。

・椀物平貝の真丈と松茸の吸い物
平貝の真丈の旨味、春菊、松茸の香り、人参などの甘みを感じる優しいお吸い物でした。

・お造り本マグロとホタテのサラダ仕立て
贅沢ちも大間の本鮪や、ホタテ、ハーブ野菜
ミニトマトなどを、土佐醤油とさっぱりした柑橘のドレッシングでいただきました。

・煮物ぶり大根
ぶりの飛竜頭と源助大根を一緒にいただきました。上に乗っている白髪ねぎが、良いアクセントになっていました。

・箸休めあん肝最中
あん肝を土佐醤油で煮てあり、あん肝の癖も気にならない、美味しい最中でした。

・焼き物朴葉みそ
朴葉味噌の甘辛な味が、鰆、海老芋、さつまいも、紅葉麩、銀杏に合わせて、美味しくいただきました。
銀杏の顔が可愛い。

・揚物白子天ぷら馬鈴薯スープ仕立て
鱈の白子天ぷら馬鈴薯スープの中に鱈の白子の天ぷらが入っていて、しんなりした食感の中に時々サクッとしたところも有り、上品で美味しかったです。ヘーゼルナッツが仄かに香ります。

・中皿活松葉蟹の塩茹で
蟹の身が綺麗に剥いた状態で出てきて食べやすく、嬉しかったです。
ほぐして蟹味噌と合わせたものも美味しかったです。

・強肴鮑のステーキ
軟らかい蒸し鮑としいたけに鮑の肝ソースの苦味が良い感じでした。

・食事桜えびと茸の炊き込みご飯
桜えびの香ばしい香りがする優しい味の炊き込みご飯でした。
香の物、あおさのりの赤だしが付いていました。

・デザート
栗のブリュレは、表面をパリッ割ると、中はクリーミーで、栗を感じます。

ラ・フランスのシャーベット

クッキーが可愛かったです。

デザートと一緒に、温かいほうじ茶をいただき、ほっと出来ました。

１１０００円(税込)コースです

〒464-0064
愛知県名古屋市千種区山門町１丁目１２−６
山門九六六 B1-A
電話　052-753-5371
営業時間　(完全予約制)　予約は前日まで。
昼コース　12時より
夜コース　18時半より
定休日　月曜日、不定休
営業時間は異なる場合がございます。

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2025/12/10 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

丁寧なお料理

和食会席料理のお店に行って来ました。
こちらのお店は、日本料理百名店にも選らばれた事もあるお店で、2年前に本山猫が洞から覚王山に移転されて来たお店で、建物の地下にあり隠れ家風で良い感じです。

食材を余すことなく丁寧に調理されていて、一つひとつのお料理から、食材を大切にされているお気持ちが伝わってくるようでした。

本日はお昼のコースをいただきました。
昼コース　5500円
先付け
とうもろこしのスープ
甘くて優しい味のとうもろこしのスープ。
実は、とうもろこしの芯からも旨味を抽出し、スープを作られていて、中にはとうもろこしのアイスが入っています。これも手作り！飾りはとうもろこしの新芽とポップコーン。全てがとうもろこしの贅沢なスープでした。とっても美味しかったです。

椀物
えびと冬瓜の吸物
汁は海老の頭と鰹節からとった和風ダシ。
車エビ、とうがん、里芋、いんげん、白髪ねぎ、青柚子。
ぷりッとした海老、おダシの染みた冬瓜にほんのり青柚子が香りがしてさっぱりいただけました。

向付
鱧のおとし
骨切りが良く美味しかったです。
味は3種類
ネギソース鱧だしゼリー
鱧にかけられているのはネギで作ったソース、はもの骨からとったダシのゼリー状のシートをまとい、お品良く美味しかったです。

梅肉しょうゆ　蛇腹きゅうり
梅肉でさっぱりいただきました。

黄身マスタード
優しい黄身マスタードの味と香りと、その上に乗ったドライクランベリーの甘さが良いアクセントになっていました。
魚の骨に見立てたポテトがお茶目で、楽しかったです。

おしのぎ
あわびの蒸しご飯
ご飯には、蒸しあわびとあわびの肝がまぶしてあり、ほんのり肝の苦味を感じ、大人な味で美味しい。
さらにご飯の上には、ウニ、カリモリ、みょうが甘酢漬けまで乗っていて贅沢気分でいただきました。

焼物
すずきの塩焼き
スズキの骨も使用した出汁で、すずきの身を漬け込んで、お塩で焼いてあり、手間をかけ柔らかく仕上がった塩焼きでした。

ミニトマトの甘酢漬け
タコ柔煮
焼き茄子　
香ばしくて美味しい。
ミニオクラ
食感が良かったです。
下に敷いてあるガボチャのソースが良い感じ。
いちぢく　
胡麻クリームが良いアクセントになっていました。
桃とホタテアスパラのタルト
春巻の皮で作ったお皿には、桃とホタテ、アスパラに、ちみつとレモンをかけて爽やかな美味しさでした。
自家製ミニトースト
表面がサクッとして、中がもっちりで美味しいトーストでした。

鮎のオイルサーディン風ご飯
鮎をオリーブオイルでオイルサーディンにして、じっくり漬け込んでから炊きあげてあり、鮎は再度焼きあげてあり、かりっとして食べやすい。
贅沢なご飯です。
なめこのみそ汁　大葉
香の物　金ゴマ

かき氷
宇治金時
かき氷の器の一番下には、あんずのソース、真ん中、上には黒蜜、上には抹茶のエスプーマ、自家製大納言、白玉、黒蜜をのせてあり、見た目も綺麗で美味しかったです。
単品で販売していても買いに行きたい美味しさでした。

最後にコーヒーまたは紅茶が選べて
コーヒーをいただきました。

食事の時に
ミントティー　1100円
ノンアルビール　990円
をいただきました。

表示価格は全て税込価格です。
(価格は変わる場合がございますので、ホームページなどで最新情報をご確認下さい。)

〒464-0064
愛知県名古屋市千種区山門町１丁目１２−６
山門九六六 B1-A
電話　052-753-5371
営業時間　(完全予約制)　予約は全日まで。
昼コース　12時より
夜コース　18時半より
定休日　月曜日、不定休
営業時間は異なる場合がございます。

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2025/07/23 更新

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