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お昼にお蕎麦のコースを食べに行って来ました。
こちらのお店は、カウンター9席のみの落ち着いた雰囲気で拘りのお蕎麦を頂くことが出来ます。
お昼限定
蕎麦三昧コース 8800円
.黒ごま豆腐
黒ごまの風味が良かったです。
.そばがき
徳島県の蕎麦粉で、昼夜の気温差が激しく気候や風土が蕎麦に良く合います。
おろし大根、塩、きな粉をそれぞれ付けて色々な味が楽しめます。時々感じる粒と円やかさが癖になるようなそばがきでした。
.焼き味噌
味噌が香ばしく、くるみが入っていて美味しい。
.鴨のあぶり
ミディアムレアでさっと塩がかかっていて美味しい。
.あん肝旨煮
軟らかくて薄味で優しい味。
.板わさ
歯ごたえが良い
.湯葉豆腐
まろやかな湯葉豆腐に塩昆布が良く合います。
.茶碗蒸し
ほたてが入って、カニ餡掛け
.天ぷら
海老、頭がカリカリ
ズッキーニ
とろなす
ヤングコーン
蕎麦は4種類
秋保在来種 宮城
並太打ち
甘味があり喉ごし良く香りが広がる
丸岡在来種 福井
中太打ち
歯ごたえがあり食感が良く食べやすい
椎葉在来種 宮崎
中太打ち
椎葉地区にしかない希少なお蕎麦を農家さんから直接仕入れてみえるので、お蕎麦屋さんでも滅多にお目にかかれないお蕎麦を、こちらのお店で食べられます。
蕎麦の食感がしっかりしていて、口から抜ける香りが良い。
すだち蕎麦 日替わり 鹿児島
並打ち
すだちの酸味が爽やかで和風ダシと良く合います。
つゆは
ダシつゆ
お出しのきいた美味しいおつゆ、しょうゆの香りが良い感じ。
大根つゆ
大根の絞り汁にお醤油をたらして、さっぱした美味しさ。
ごまだれ
まろやかな優しい味。
鴨汁
鴨の旨味が汁に出ていて、蕎麦と良く合います。
蕎麦湯
さらっとした味。
蕎麦アイス
始め口に入れた時は、これが蕎麦アイス？と思うくらい円やかなアイスで、食べた最後に蕎麦の香りが口に広がり美味しかったです。
表示価格は全て税込価格です。
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〒460-0003
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