2回
2025/11 訪問
お魚料理がおいしい！
2025/11/14 更新
2024/01 訪問
くつろぎの空間、やさしいお料理
以前インスタでこちらのお店の画像が流れてきて、なんだか素敵なお店だなあと思いBMしておいたのですが、先日グルメハンター・酔いどれ天使さんのレビューを読んで、「こりゃ絶対いかなきゃだめっしょ！」と思い、友達を誘って平日にランチを予約しました。
ところが当日の朝になって友達から「インフルになっちゃった...」と連絡が。
どうしようかなと思ったけれど、口もお腹もすでに食べる体制に入っているので、行くしかないっしょ！と車で向かいました。
龍谷学園（我々の年代的には札女）のお隣、銀波楼の向かいです。向かいの駐車場がいっぱいだったので、１丁ほど離れた立体駐車場に駐車。
道路に面したおしゃれなお店。にこやかなご夫婦が迎えてくれます。
友達が来れなくなった件を伝えたところ、気になさらないで、よく来てくださいましたと歓迎していただきホッとしました。
コースは3種類。ダイエッターなので一番小さなコースで良いのですが、お正月でお腹も疲れているのでお魚が食べたい。そこでメインが選べる真ん中のコース3700円にしました。
最初にシェフの長沼のご実家で採れたという菊芋のスープ。熱々で芋の繊維を全くかんじさせないなめらかさ。おいしー。
続いて白レバーのムースと自家製のフレッシュチーズ。
バケットの上にレバームースがこんもりたっぷり。最初に一口食べたらけっこう強いレバー。
次にチーズを乗せて食べたら、あらまあなんともまろやかに。おーいーしーーーー
これは絶対白ワインでしょ。車だから飲めないので心の中で血の涙を流す...
続いてスモークサーモン。
ゆずマヨネーズが添えられ、やまわさびなどが振りかけられています。
サーモンは厚めのスライスで控えめなスモーク。
これまたおーいーしーー
赤玉ねぎのマリネや新鮮なレタス、ドライトマトやソース、いろいろ味変しながら、ボリュームのあるサーモンをゆっくりいただきます。
ふわふわのサーモンのムースをココペライのパンに乗せて食べるの最高。
ワインを飲めない苦しさよ...
サーモンを食べている間に既にメインの調理をしている音が聞こえてきたのですが、かなりの手間が掛かっていることが音と香りと時間から感じられます。
期待に胸をわくわくさせているところにメイン登場。
ギンポというお魚のムニエルとホタテの貝柱の入ったもち麦のリゾットが登場。
ビジュアル、美しい〜
ナイフを入れると皮はパリッと身は厚みがあってふわふわジューシー。
上品な脂が乗ってる。皮と身の間の脂がたまらない。
おーーいーーーしーーー
リゾットにはごろごろ貝柱が入っていて、ていねいにグリルした大根やロマネスコが添えられています。
黒板に書かれたグラスワインの「熟成した白」と合わせたらたいそう美味しかろうに... とまた心の中で血の涙をぬぐったのでした。
デザートは卵のアイス。
卵の形に成形した金柑入りのアイスに、鳥の巣に見立てたカダイフが添えられています。
このカダイフが暴れん坊であちこち飛ぶのですが、なんとかアイスに馴染ませて一緒に口にいれると食感もお味も楽しい。
食後の飲み物はハーブティーを選びました。可愛いポットに入っていて、オレンジのフィナンシェが付いてきました。もうお腹がいっぱいはち切れそうなんですが、甘いものは別腹。
ということで、１時間半ほどかけてゆったりのんびり一人ランチを楽しみました。
やさしいお味のお料理とくつろげるお店の雰囲気がぴったり。食器もすてき。
アンティークの大きなテーブルやビロード張りの椅子はきっとひとつひとつ吟味して集められたのでしょう。
BGMはボサノバや原田知世（かな？）などゆったりのんびりほんわか系。ちょっと寝そうになってしまうくらいリラックスしてしまいました。帰りも笑顔でお見送りいただき心もお腹も満足。
今度は絶対にワインが飲める体制で訪問したいです！
2024/01/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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去年の１月以来の利用です。ずっと再訪したかったのですがなかなかチャンスなく、満を持してグルメなお友達を誘ってのランチ。
今日は絶対ワインを飲むぞ！という強い決心で車を置いてまいりました。
予約時間に入店すると、すでに大テーブルではマダム会が行われていました。
テーブルの配置が変わっていましたが、変わらぬカントリーだけどファンシーではないおしゃれな店内。好き。
真ん中のコースランチB４２００です。メインは魚と肉から選べますが、こちらのお店はお魚がとっても美味しいので魚にしました。
アミューズ
菊芋のスープ。前回もいただきましたが、やはり美味しい。なめらかなスープですが根菜の力強さがしっかり感じられます。
スモークサーモンのリエットと新潟の梨のマリネ。
白ワインに合う〜 グラスワインはアルザス。
前菜
羽幌のひらめとタコのマリネ。下には焼き茄子が敷いてあります。
これが美味しかった〜〜〜。肉厚のひらめは熟成されていてむっちり。焼きなすがムース状になっているので絡めて食べると最高。
メイン
アンコウのムニエル。アンコウでっか！身がフワッフワ。
おいし〜〜〜 ワインはシャルドネをおかわり。
デザート
長沼かぼちゃの塩キャラメルプリン バニラアイス添え
シェフのご実家のかぼちゃ。甘みと塩のバランスが最高。うーーーーん、美味！
飲み物はハーブティー。ポットにたっぷり、美味しい＆和む。
お友達はエスプレッソを頼みましたが、こちらもしっかり量があって満足度高し。
大満足の約２時間。たっぷりな量の美味しいお料理とくつろぐ空間。
店主夫妻の温かく丁寧な接客。今回はワインもいただけて最高〜
帰りには開店２周年のお菓子までお土産にいただきました。
近所にお住まいの方が羨ましいお店です。