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大阪・心斎橋にあるイタリアン「アルバロンガ」さんで、友人とディナーコースをいただきました。
店内は北欧家具が並ぶ落ち着いた雰囲気で、程よい距離感の接客が心地よく、ゆったりと食事を楽しめる空間です。
この日はアルバロンガの看板メニュー、紅ずわい蟹とフルーツトマトの冷製パスタがメインのコースをいただきました♪
前菜4種はそれぞれ丁寧な仕事が光り、特に「生ハムと洋梨の盛り合わせ」は甘みと塩気のバランスが秀逸✨
「鮑のジュレ」は旨みが凝縮され、涼やかな口当たりが印象的でした。
温菜の「鮎のコンフィ」は骨までやわらかく、香ばしさとほろ苦さが絶妙。
そして名物の「紅ずわい蟹とフルーツトマトの冷製パスタ」は、まさに看板にふさわしい一皿✨
甘みの強いトマトと蟹の旨みが調和し、軽やかな酸味が余韻を引きます。あまりの美味しさに感動✨
メインの「鴨ロース バルサミコソース」はしっとり火入れされ、ソースのコクが全体をまとめて上品。
デザートはメニューから一品選べるのですが、プラス料金にすると3種盛りもできたので、一品では勿体無いと、カタラーナ、ズコット、カッサータの3種盛りにしていただき、どれも食後にぴったりの優しい甘さでした。
料理・空間・サービスの三拍子がそろった名店で、記念日ディナーや特別な日にぴったり。
一皿ごとに季節を感じられる繊細な味わいを堪能できました。
また冷製パスタを食べに行きたいです