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最後かもしれないなぁと思いつつ 18:00少し前に にし乃さんへ たくさんラーメンを頂きましたが、 私の中では、最も好きなラーメン屋さんです。 お二人待ちでした。 確実に入れますね。 口開け…チケットを券売機で購入 山椒ラーメン960円 海老ワンタン180円 リーズナブルなのも嬉しい。 席はカウンター入口側の角 3番 3も好きな数字。笑 山椒ラーメンは、 澄んだあっさりスープに 山椒の爽やかな辛さが加わり いくらでも頂けます。 美しく盛り付けられた細いちぢれ麺 かわいいお顔のついたナルト 色鮮やかでみずみずしい青菜 こっそり隠れた薬味ネギは白い部分 チャーシューは、ほんのりピンクのレア 一つ一つが洗練されてます。 カップ麺が飾られてますが おそらく再現が難しい所でしょうねぇ。 海老ワンタンは、ぷりぷりの海老が ギュギュウと詰まったワンタン 別皿でしたが、 スープに浸して 皮のドゥルンとした感じを出した方が好きでした。 はぁアッと言う間に完食 最後だから味わって頂けばいいのに… 残念な早食い。 今日も、とても美味しゅうございました。 ご馳走さまでした。 帰りがけに扉を押すと… ドアの取手がウナギ型?むむむ。 そう言えば、にし乃さんができる前、 斬新な新しい鰻屋さんだったなぁと 懐かしく思い出しました。 ありがとうございました 今年もいただきました すだち冷や冷や 9月になっても蒸し暑く 冷たい麺、食べたいなぁと 帰宅途中で淡路町の金龍さんに立ち寄りましたが… 10人待ち 並ぶ元気がなく…また今度。 と諦めて帰りました。 地下鉄の中で そうだ❕本郷に寄ろう。 確か、にし乃さんでもあったような ビンゴでした。 すだち冷や冷や1,200円がありました。 食べ方メモと藻塩、味追加のカエシ 基本のレクチャーを受けて、 麺が茹る・冷えるを待ちました。 出てきたのは爽やかな見た目のつけ汁 美しい盛り付けの麺 鎮座するチャーシューは、ローストビーフですね。 最初の一口 何もつけず麺を頂くと うーん旨い もう一口、二口…止まりません。 藻塩をぱらり これも、止まらん。 爽やか見た目のつけ汁は、 しっかりとしたお味と油分 すだちは苦味が苦手でしたら早めに掬い上げておくのも◯ はぁ食べ終わるまで お箸が止まりません。 しっかり完食 鰹節の香りと味のスープ割りでひと心地。 美味しゅうございました 今年は最後かなぁと惜しみつつ ご馳走でした。 月曜日から残業。苦笑 お酒も飲みたいけど…感染拡大中 陽気な飲み屋さんは、ちょっと怖い。 そうだ!美味しいラーメンにしよう。 本郷三丁目のにし乃さんへ 夏限定『すだち冷や冷や』つけ麺 1,100円 頂きました。 たぶん、この夏一番乃美味しさでした。 ジャンルは違いますが…神保町や日暮里で 今年の冷やし中華始めましたがっ! 苦手のつけ麺でやられてしまいました。 説明書の通り、おっしゃる通りの美味しさ。 危うく、つけ麺のつけ汁に辿り着けず、 藻塩だけで300g完食しちゃいそうでした。 ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 連休は、ミシュラン…笑 今夜は、にし乃さんへ 18:30頃でしたが、 待っているお客さまは、男性一名。 ほぼ、待ち時間なく着席できました。 ベーシックな中華そばをチョイス。 大好きなエビワンタン二つも追加して。 店内は、カウンター席のみ。 作っている手元がよく見えます。 シンプルで機能的なオープンキッチンで 手際良く作られるラーメンは、 眺めているだけで期待が高まります。 以前から思っておりましたが… 盛り付けの美しさがあるラーメンって。 麺がキレイに整えられて盛られているので 箸を入れるのに、どうしたら美しく食べられるのか? 迷います。笑 いつも山椒を選んでしまいますが、 原点回帰、山椒なしで スープの味を確認して やっぱり旨い!と思いました。 今日もほぼ飲み干してしまいました。 とても、美味しかったです。 ご馳走さまでした。 久しぶりに にし乃さんへ 18:00のオープンに合わせて行ってきました。 既に数人の方が並んでおられました。 今日は、山椒にしました。 ワンタン肉・エビ2個つづ1,130円。 ワンタンは別皿で提供されます。 お肉もたっぷり、エビもプリプリ。 絶対、頼んだ方が良いです。 ラーメンは、美しく盛られて 王子のキング製麺さんと同じく ナルトに可愛く細工がされておりました。 山椒も、爽やかさがプラスで主張しすぎず 風味程度で、苦手な方も試せると思います。 美味しく、満腹満足。見た目もステキ。 L字型のカウンターのみですが、感染対策も万全です。
2024/02訪問
5回
素晴らしく美味しい
2025/03訪問
1回
半蔵門でこランチ…あと何回かなぁ。 とか言って長い。 行きたかったお蕎麦屋さんはソールドアウト どーしよう?ランチで彷徨ってる場合でない。 次の候補の天ぷら屋さんに向かう途中… あ、ジョニーランチやってるぅ! そうそう、こちらでどんだけ飲んだか? 夜しか来たことないから すっかり忘れてました。 ジョニー・ヌードルってヌードルって付いてるやん。 1回もヌードル食べてない。 なんてことでしょう⁉️ そう言えば、飲むことに夢中で 一度もお蕎麦を頂いたことのないお蕎麦屋さんも… これは、神様がここに導いてくださと…と思おう。 早速、入ろうとすると…扉が開かない。 気づいたお店の方が開けてくださいました。 扉は、入る引く、帰る押しでOKです。笑 チケット制で券売機で 東京クラッシック 今だけ(2/20)1,000円を購入 待つこと数分 お醤油ラーメン チャーシューたっぷりが出てきました。 期せず…ラーメンをいただくのですが、 これがびっくり‼️ 全てが旨い かなりの量のラーメンを消費して まあまあ有名店を食べ歩いて 美味しいラーメン知ってるつもり…だった私。 えーっ…何もかも美味しいんですけどぉ。 ヤバ。 今知る? 残業して、カウンターで管巻いたり へべれけに酔って立ち寄ったり いつの間にか、会社の人たちだらけで 夜の会議室と思ってだのに こんな実力店とは… 私の東京ライフは、【節穴】でした。 一口目のスープ。うん、美味しい。 麺、よく見ると小麦の粒が見えます。 細いストレート麺ですが、 私が美味しいと感じるレベル (上からでゴメンなさい) チャーシューは、複数種類 どれも絶妙な火加減、厚み ってか夜のネギチャーシュー旨かったやん。 もー私のバカバカ。 薬味ネギが、食感と香りで チャーシューの脂リセット 味玉は、半熟のパーフェクト えー。どーしよ。食べ終わっちゃうじゃん。 ってほぼ飲み干す。 はぁ。灯台下暗し。 なぜ?ランチデビューが最後の日… 半蔵門の会社にお勤めして四半世紀 後半7-8年、ほぼ毎日来られたのに…残念無念 大変、美味しゅうございました。 ご馳走さまでした。
2024/01訪問
1回
ついに行ってしまいました ずーっと気になりながらも 昼のみ営業とのことで なかなか、お伺いする機会もなく… テレワークからの店舗巡回 前倒しで途中下車してみました 年始早々、1月5日 そもそもやっていらっしゃるのでしょうか? 半信半疑…恐る恐る通りを渡り店前へ ほぼ、やっていらっしゃらないテイでしたが 何と!中にはお客さまがっ❕ やりました。 ラーメンの神様、今年もありがとう。 引戸なのに、押したり引いたりして ドアが開かず難儀していると カウンターの向こうから、 優しくジェスチャーで教えてくださいました。苦笑 オバサンになると こう言うことができなくなるのねー。恥 そして、券売機の前でまたも悩む。 本日のスペシャリテクラスは、完売 醤油か塩が選べる 特製・プレーン・玉子入り・昆布水つけ麺 あれ?昆布水なのに1,100円 安い! お正月だし、昆布縁起物だし、これに決めた。 待つこと少々…ドンズバ世代の懐メロ 3-4曲、まったく飽きずに待てました。 ZARD・米米CLUB・サザン・オザケン…関係ないか。 出てきた つけ麺の美しいこと❕ 待ってました2024年 初つけ麺 つけ麺 はじめました❕ つけ麺って意味わかんなーい。 とか言ってた過去の私 正座して30分は説教したくなりました。 まず、昆布水で、ちゅるちゅる 稲庭うどん的な喉越し 太過ぎない平打ち麺 昆布水が、めちゃめちゃ絡む。 味見どころか、やや食べ進んでしまい 少々、塩気が欲しくなり 醤油味のつけ汁へ と、なんと言うことでしょう。 つけ汁、熱々。 表面が脂の膜? いや油って感じじゃないなぁ。 やけにさっぱり。 チャーシューは、ローストビーフみたい。 サシが入り綺麗。 しかも、頂くとほんのりスモーキー 手がこんでいる。 ざぶざぶ入れながら 食べ進めると 昆布水の絡み方が、重く?多くなる? お箸でつけ汁を撹拌すると かなりのとろみ これは、どーしたことなんでしょうか? 理科の実験みたい。 ズルズル啜ると そうそう、あれだあれ 高級食材のジュンサイ 醤油出汁もお上品で和食のジュンサイを 頂いている感覚です。 しかも、てんこ盛り。 うぉーこれで1,100円かぁ。激安。 汁好きとしては、 スープ割りを所望するところですが、 この昆布水を薄めたくなくて… そのまま、飲み干してしまいました。 塩分過多ですが、薄めても摂取量は同じ。 だったら好きに飲むぜ❕ と。 飲み干したら、お店の方が スープ割り言ってくれたら…と 申し出てくださいました。 ただ、ただ、そのまま飲みたかったんです。 ゴメンなさい。 そして、親切に教えてくださって ありがとうございます。 色んなお店で昆布水つけ麺、頂きましたが、 昆布水自体の濃度 昆布の味と味付け、 何と言っても、昆布に負けない麺 があって成立する美味しさだと気づきました。 やたらと美味しいだけでなくて 勉強になりました 数軒先の桜木神社⛩ 今年の絵との龍にも会えたし。 美味しいラーメン屋さんにも出会ってしまった。 春から、縁起良し ご馳走さまでした。
2024/01訪問
1回
内勤からの外回り 一人だったので、遅めランチで ソラノイロさんへ 久しぶりに美味しいラーメンを頂きました! 鳴門ワカメ中華そば1,300円 お値段以上でした。 店内は、居酒屋さんでいう最も好きな形 コの字カウンターで キッチンがちょうど見やすい位置で 作っているところが丸見えです。 見るとは無しに見ていましたが… 手数が多く、ちょうど良い温度での提供されました。 麺は丁寧に扱われて、美しく盛られいました。 ワカメは、湯掻いて、カエシを一振り 出してくださった男の子の説明と笑顔も良かった。 なので、味は間違い無し。 私が、味変チャレンジで 白い胡椒を振りかけた分が余計でした。ゴメンなさい。 飲み干す一杯 美味しゅうございました。 ご馳走でした。
2023/04訪問
1回
ネイルサロンの帰り… 珍しく池袋でしたので 少し歩いて篠はらさんへ 行列出来てましたけど この後、予定ないのでへっちゃら。 小一時間かかりましたが、お目当てのラーメン スープ飲み干す一杯でした。 そして…そんな篠はらさん 閉店のニュース。涙 もう一度、頂きたかった。 繁盛店でも、いつまでもあると思うなよ! と釘を刺された気分です。 今までありがとうございました。 ご馳走さまでした。 再開、夢見てます。
2022/03訪問
1回
亀有でお仕事 ちょうど昼時… そう言えば、ののくらさんがあったなぁ。 場所だけ確認しよう。 と、行ってみると行列少な目。 並ぶか。 食券を購入してから並ぶスタイル。 平日のランチタイムですが、 お席数が6席 中で待てるのが2席 短い行列でしたが、30分は並びました。 お醤油900円でお試しのつもりがっ! 何これ、美味しい。 スープは、濃いめ色ですが、鶏油の量も絶妙で 薬味と相まって止まらない。 麺は、太い縮れ麺。表面ツルツルでした。 チャーシュー二種は、どちらも適度な厚みで 食べ応えがあり、味・食感とも衝撃の美味しさでした。 これだけで1,000円くらい取ってもいい感じです。 SBさんのテーブル胡椒 シンプルに美味しくなりました。 名残惜しいけど、食べ終わってしまいました。 近日中に参ります。 ご馳走さまでした。
2022/08訪問
1回
仕事帰り 乗り換えの淡路町で金龍さんへ 坦々麺つけ麺いってみました。 つけ汁の坦々スープは、 から過ぎずマイルド ミルに入った山椒をごりごりして辛さを調節 麺は文句なしの美味しさです。 欲張って肉・海老ワンタン、煮卵と 全部のせにしてしまいました。 最後、ゴハンがつきまして お茶漬け風にあられがのっています。 坦々麺つけ汁を一杯入れる指示 大満足のラーメンコースでした。 みますやさんの帰り道 行列もなく…とうとう入ってしまいました! 昆布水つけ麺 900円也 夕べ にし乃さん 今夜 金龍さん どんだけーと言われそう。 でも、美味しかったぁ。 昆布水と藻塩だけで ほぼ食べきってしまいました。 お腹、はち切れそうです。苦笑 本当にほんとに美味しかったです。 ご馳走さまでした。
2022/10訪問
2回
フードコートのラーメン店
2024/10訪問
1回
カレーなの?ラーメンなの?その両方❤️
2025/11訪問
17回
東京だし 急に気温下がって ラーメンが食べたい季節? 年がら年中、ラーメン食うとるやん と関西弁が出てしまうノリツッコミ で、東京らしいってなんだろ? 昔ながらの中華ソバだよねぇ… って、ラーメンぜんぜん食べてこなかったし 子供の頃なんて、数えるくらいしか食べてないから 自分の郷愁じゃなくて 他人の思い出だよなぁ… ま、でも好きだから 銀座一丁目の美容室だし 有楽町から、なんかあったよねー と、あいまいな記憶を頼りに ガード下を゙散策 大好きな加賀屋さんを越えて おー、あったあった そそ、こんな感じ… 看板見たら、昭和42年 軽く50年越え 12:30頃、お二人待ち 券売機で難儀されてる? おー、旧札しか使えないのね 両替お札してくれます カウンターに厨房 縦長のお店 暖簾くぐって右側に小上がり ほぼ満席ね ラーメン単品でも良いけど 最近、チャーハンも捨てがたい 醤油ラーメンに半チャーハン1,170円 ま、相場?いやいや最近では良心的だよ などブツブツ考え方ていると お店の方が、小上がりなら入れますよの お声がけ 予約の時間も迫っているので 上げてもらいました 常に満席状態で 厨房は大忙し 中華鍋を振る小気味よい カンカンと言う金属音 チャーハン旨いんだろうなぁ 楽しみだなぁ カウンターに背を向けてるので ぜんぜん見えないですが 音だけのエンタメ性 期待高まります 出てきた、The中華ソバは、 ノスタルジック? 私の思い出じゃないけど。苦笑 あー、ナルトないしぃ たまごとか青菜もないしぃ 彩りだけやしね ないものを数えるでない と自分をたしなめながら… スープ一口 うまぁ なんと言ったらいいか? チェーン店のそれとは一線を画す どっちも好きだけど 歴史と伝統が染みてる感じ あ。そーいえば このお店、 町中華にありがちなベトベト感がない 外側はガード下で古く穴ぐらみたいなのに 小綺麗になさってます お店の方の力量でしょうか? 麺は丸いちぢれ細過ぎず かと言って中太ともちがう 食感があり、満足感が上がります 製麺はされてないと思いますが… 最初から最後まで 手作り感を感、唯一無二感ありまーす チャーシュー、厚いです 上から見るとぜんぜん分かりませんでしたが この厚み、ご立派 あー、このチャーシューだけで いい そりゃ、このお値段になりますよー 余計なものは要らん そんでもって半チャーハン やや遅れて登場 もはや、あの音、間違いないです お米の粒が立って ややパラ 食べやすい。 はー、ヤバい 美味しい ぺろりだぜ 待ち時間の方が長いくらい あっ中う間に平らげてしまいました ご馳走さまでした