1回
2020/08 訪問
ランチにて利用。13時過ぎ。
冷やし中華はじめました。
頭の中でアメミヤの歌が流れながら店内へ。
女将さんが、お荷物どーぞと開けてくれたとこ、製麺所。
神聖な場所っぽいとこだけど、、っと思いながら、一つ荷物を置かせてもらう。
暑いから、少しでも奥どーぞ。っとカウンターの奥へ案内される。
冷やし中華（880円）注文すると、小、中、大どれにされますか？っと聞かれた為、中で。っと返答。
待っている間、次々とくるお客さんのほとんどが皿うどんを注文。
皿うどんが正解だったんだー。っと、調べてこないかんなーっと反省。
厨房をみると、焼き色のついた太麺がストックしてあり、皿うどんはそれを使っているみたい。
周りのお客さんの皿うどん、めっちゃ美味しそう。
ん？ってか、うどんなのにうどん麺じゃないやん。
って、1人でつっこむ。
次はあれだなっと決める。
厨房の料理人さん、マスクして中華鍋振って、とても暑いだろうな。しかし、中華鍋の奏でるカコンカコンっていう音、素敵だった。
15分ぐらい待つと、到着。
チャーシュー、トマト、きゅうり、メンマ、煮卵、錦糸卵、のりがのってて、酢醤油のタレ。ゴマも入ってた。
麺はラーメンの麺でモチモチでやや硬め。
麺やチャーシュー、メンマ、煮卵はラーメンにも使われてあるんだろうなって考えてると、
「冷やし中華始めました」の文言、合ってるわー。っと納得。
女将さんの気さくな感じ。
水が少なくなってきたら、すぐ補充してくれたり
入り口付近の方にはお冷の氷を多めにする気配り、ありがとうございましたー！！っと店全体で明るく大きく言われる姿勢がとても気持ちがいい。さすがです。
ごちそうさまでした。
次は皿うどんを食べに行きます。
2020/08/21 更新
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皿うどんが美味しそうで人気っぽいけど、今日は冷やし中華
2020/08/21 更新