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夜の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
１品あたり400円
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2025/03/09 更新
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食べログ百名店2023
ゴエミヨ２トック
岩手県でネット予約できるイタリアンを一休で探しているとこのお店に辿り着きました。
パスタセットは2000円で、なんとディナーでも注文できます。
野菜と山菜のサラダ
クリームチーズと焦がした鰯に付けていただきます。
バーニャカウダから着想を得ていると見て間違いないでしょう。
バーニャカウダのソースではアンチョビが混ぜられて均一なソースとなっていますが、こちらではチーズの味を感じる部分と鰯のコクを感じる部分があり、食べるたびに味が変わります。一期一会のソースといえるでしょう。
牛肉のタリアータ
カウンターで予約していたため調理風景が見えます。
牛肉のいい香りがカウンターまで届きます。
てっきり他のお客さんの分のメインを作っているのかと思い、セコンド付きのコースにすればよかったなぁと思ったら私の席にサーブされました。
お肉はしっかり噛みごたえのある赤身肉で噛むたびに肉の旨味が広がります。
ソースはおそらくバルサミコベースですね。
牡蠣のソテー
大きな牡蠣をバターで炒めており、何度もアロゼしていました。
遠目で調理の様子を見ているうちは、牡蠣じゃなくて舞茸でもソテーしているのかと思ってましたよ。
だって、2000円のパスタセットで出てくるサイズの牡蠣じゃないですもん。
とろっとろの牡蠣はレア気味ですが、「この牡蠣は生でも食べられるが、火を少し通した方がよりおいしいからこの形で出している」という言葉を聞き安心。
チーズはサラダのものに比べてスモークの香りが加わっています。
ここでもチーズを合わせるという発想はイタリアンというよりフレンチ寄りですね。
牛肉とかぶのパスタ
ワンパンで作っていました。
目分量でお湯入れて、タイマーも使わずワンパンパスタを仕上げるのはすごいですねえ。
客がこの日は少なかったからワンパンにしたのか、もともとそう作っているのかどっちなんでしょうか。
そもそもこのレベルの店は連日満席の予約困難店になっているべきだと思うんですが、遠野という土地柄しょうがいないことでしょうかね。
たくさん食べられるか聞かれ、はいと答えると多めに盛り付けてもらえました。
プリントとミルクのアイスクリーム
さっぱりとした味でフィニッシュ
【総評】
一休のメニューでは、前菜、スープ、選べるパスタ、チーズ、デザートで2000円と書かれていましたが実際にはスープが牛肉料理にグレードアップしており、チーズにはなぜか地元の牡蠣までついてきました。
１品あたり400円、某イタリア料理チェーン店の値段でこれだけの料理が食べられるのですから驚きです。
実家が牛を育てていて余計な業者が介在していないとはいえ、これはちょっと信じ難いです。
味付けはオリーブオイルはほぼ使わず、バターやチーズが中心。
そのため本格的なイタリアンを食べにいくというよりは、牛料理を食べにいくという心構えでいったほうがよいでしょう。
遠野にはこれといった観光地はないですが、わざわざこの店で食事をするためだけに訪れる価値があると思いました。