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うしみつの大ファンで新宿店、恵比寿店には伺ったことがありずっと念願だった西麻布店に今回ようやく訪問することができました✨
六本木駅から徒歩10分ほど。
静かな通りに現れる石畳の入り口は都会にいることを忘れさせてくれるような佇まいで到着した瞬間から自然と気持ちが高まります❤️
今回は
銀座ちかみつ 焼肉百名店2025受賞記念コース（¥11,000） をいただきました。
⚫︎厳選和牛の蟹ユッケドッグ
カニ身と昆布の組み合わせ。
カニの甘みとユッケの旨みが口いっぱいに広がり、後から昆布の香りがふわっと追いかけてくる印象でした。
⚫︎和牛牛骨ソルロンタン
とてもやさしい味わいで、食事の始まりにぴったりです。
体にすっと染み渡りほっとする味
⚫︎焼きのスペシャリテ 旨辛ネギたん
もみじおろしと食べるラー油をたっぷりのせタンで包み込むようにして蒸し焼きに。
ラー油のザクザク感とタンのぷりぷりとした食感が合わさりしっかりとしたパンチのある味わいでした！
他の店舗でも食べたことない一品で感動❗️
⚫︎タン焼き物
厚切りタンとタン下
白だしと広島のレモン果汁を泡立てて冷凍したものに生こしょうを添えて。
厚切りながらもしゃきっとした食感で、レモンの爽やかさが際立ちます✨
タン下は筋が多いためよく焼きでカリカリに仕上げられており、ごま油の香ばしさが印象的でした。
⚫︎ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心～
シャトーブリアンのヒレカツ❤️
ブリオッシュパンはバターの香りが豊かで外はサクッと中はふわふわ。
ヒレカツは歯がいらないほどの柔らかさです。
黒トリュフとマッシュルームのソースにディップすると、トリュフの香りが一気に広がり思わず笑ってしまう美味しさでした。
ソースだけでもお酒が進みそうです！笑
⚫︎タレ焼物
ヒレははとても柔らかく、醤油ベースで上品な味わい。
ミスジは脂が多めながらも重さを感じず、さらっといただけてサガリはヤンニョムだれでほろほろとほどける食感が印象的でした✨
⚫︎お食事
海苔冷麺
海苔の風味が心地よく麺はつるつる✨
締めまで抜かりなく美味しくいただけました。
⚫︎デザート
ほうじ茶アイスの抹茶もなか
こちらのデザートが大好きで毎回楽しみにしております❤️
今回もホスピタリティの高さに驚かされました。
一枚ずつ丁寧に焼いてくださり特別感のある時間を過ごすことができます。
やはりうしみつは間違いない一軒だと改めて感じました✨