「つけ麺」で検索しました。
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空間から味まで素敵なお店
2022/08訪問
1回
平日18時数分前に到着、前には1組 夜の部開店と同時に入店出来ました 支那そば900円 あんまり支那そば自体を食べたこと無いのですが、 これが支那そば、、！って分かる、麺のつるつるっとした舌触りで歯切れのいい麺は、ラーメンと蕎麦とうどんの中間のような、、なんとも表現し難く、"支那そば"っていう新ジャンルを覚えました^^ 鶏と魚介の出汁を使った醤油のスープはマイルドさやコクもありながら、ちゃんとキレもあって、、 トッピングされている葱も美味しくて、チャーシューも2種入っていたのですが、2つとも程よい厚さと食べ応えで美味しかった〜。 ラーメンよりもより、さらっと食べれしまうので、気付いたら麺がなくなっていました。笑 卓上にある黒胡椒や七味をかけても、また美味しい。 食べやすさと、店内も品があるので、女性の方もチラホラいらっしゃいました！ ラーメンが少し重いと感じる女性には、この支那そばオススメしたいです また伺いたいなぁ
2022/09訪問
1回
有名人も多数訪れた59年続く名店 年内閉店に合わせ行列の中にはキャリーケースを持っている人も。平日11時ごろに並び、１時間と少しで入店。 回転は◎でした！ 肝心の炒飯は、決して単調ではなく様々な旨味が重なる唯一無二の風味。炒飯や中華というと、化学調味料で味が整っていることが殆どですが、丸鶴の炒飯は秘伝の醤油を筆頭に素材勝負で味を纏めている感じ。その分ガツンとインパクトはないですが、脂っこくもなく、胃もたれしない！ スープも美味しい､､ チャーシューや唐揚げのお肉も冷めてもあまりパサつかない仕込みもすごく気になりました。 ただ女性には少し量が多いかなぁ、、と。 ガッつける人ならラーメン+炒飯のコンビがより食欲をそそるかと思うのでお勧めします 鳥唐揚げは恐らく胸肉を使用しているので、さっぱりパクパク食べれます
2024/12訪問
1回
2023/09訪問
1回
平日夜18時半過ぎ、先客は1人もいませんでした 百名店で先客なしは初体験で戸惑いましたが 入店 味玉つき中華そば 1000円 食券を買ってからスピーディに提供されました ラーメン自体は、あっさりで 麺は細麺ではありますが割としっかりか見応えがある感じで、パッッときれます さらさらっと食べれてしまうようなラーメンでした スープが少し温く感じました あと、接客も熱感はなく、 どちらかといえば無機質な感じ 美味しいラーメンをサラッと食べれるのは良いですが、しずかで、 ラーメン屋さんらしさがあまりなく少し寂しさを感じました
2023/02訪問
1回
平日夜21時頃利用 タイミングが良かったのか、列がなく、数分で入店出来ました。 辛味噌ラーメン 980円 ラーメン屋さんに行く時に、味噌系はあまりチョイスしない私でも、この味噌ラーメンの美味しさを感じることが出来ました。脂が溶け、少しこってりとろっとしたスープが、味噌と脂と、、絶妙でしつこすぎず、しょっぱくなく、しっかり味噌を堪能できます。辛味噌にしましたが、そこまで辛さは感じませんでした。トッピングには、もやしやネギ等のスープの染みた野菜も入っていて、トータルバランスが凄く自分的にはいいなと思いました。麺はもっちり中太で麺よく絡まって美味しかったです。 寒くなった時に食べたくなるような、味噌ラーメンでした^^
2022/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
平日夜19時30分頃訪問。 雨が降っていたこともあり、待ちなしで入店できました 塩そば1000円 ラーメンが来た瞬間から、蛤の香りが！ただ、貝系の香りの中にも色んな香りが混ざっていて、嗅いだことの無い香りにおどろきました スープは、説明にもある通り、ただの出汁！っていう感じじゃなくて、貝を感じさせる塩のあっさりした感じの中にも深みのある風味を感じました 麺は本当にtheそば。って感じでスルスルっといただけちゃいます どんどん食べ進めていくと、少しずつソース？と混ざっていき、味が変わる。よくこれが何とかはわからなかったのですが、どん！っと変わっていくわけではなく、少しずつこちらも繊細に変化を楽しめます バジル？も多分入っていて、白トリュフオイル等の洋風なトッピングと相まって、そばといいつつも、ラーメンではあんまり感じる事のない、洋風だけど洋風過ぎない風味もあって、凄く不思議な気持ちになりました。笑 でもちゃんと一杯としてまとまってます 凄い 塩だからよくあるあっさりかな〜とおもったら大間違い、塩の中では重めだし、よくあるような魚介類の出汁ラーメンではない、また新しいラーメンの味をしれた一杯でした、、！
2022/09訪問
1回
1回
1回
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平日朝11時30分頃 前に5-6名いましたが、15分ほどで入店。 ラッキーです^^ つけそば 1200円 味玉トッピング 200円？ ずーっと綺麗な麺を写真で眺めてました。笑 実物もちゃんと光ってました。。 スープは、王道の醤油ですが、出汁が絶妙 自分の好みにどストライクで、つけ汁なので濃いめではありますが、声をかければ、麺を食べ終えた後に、割ってくれます♪ 麺は中太といったところで、もちっ、ちゅるとしながらも1本1本にコシがあって。麺自体しっかりしてるんですが、ちょい濃いめのスープが程よく絡まってさっぱりもしすぎず、かといってくどくもなく、いつ何時でも食べたくなるつけ麺です。笑 都内にあれば確実に通います。笑 スープと麺が別々の感じがあんまり好みではなくて、つけ麺はあんまり注文しないのですが、これなら注文するし食べきれます。笑見た目も味も本当に美味しくて、感動。 大阪行く時はマストで行きたいです^^