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春告草。絶品。
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花びら餅
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夢想花
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丹頂
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すてきなエスプリ(•͈⌔•͈⑅
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2025/02/12 更新
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土曜日オープン5分前で５人の行列が( ˙◊︎˙◞︎)◞︎
ちなみにオープンから15分経つと８人に増えてました。
春告草
初めて口にした一幸庵の和菓子がこちら。写真で見るよりずーっとお上品で可愛いフォルム♡
んわ〜こし餡、何この新食感。。！？
口に含んだ途端舌に絡みついたと思ったら、餡子に舌を舐られているような感覚（美味しそうに聞こえない？笑 想像以上の絶品です！）もったり濃厚なのにしっとりなめらか。
ううう。。もうスーパーの練り切りが食べれない。。別次元のおいしさです。
花びら餅
練り切りが頭が無になるタイプのおいしさだとしたら、花びら餅は頭で食べるタイプのこおいしさ。
牛蒡のアーシーな香りは、明らかに雪解け後の春を告げる土の香りを表現してる。そういうわけでこの時期に食べるとおいしさ倍増、いとをかし。
白味噌あんのほのかな塩味と香りと混じり合うことで、土の香りがこの繊細なお餅の食感を邪魔しない。これぞジャパニーズ侘び寂び。最後の一口までが上品。海外勢への手土産に並ぶ価値アリ。
覆う雪の美しさよ。手に持った瞬間、美味しい。ふわんふわん。
ギモーヴがお好きな方は是非花びら餅を召し上がれ。あっという間に和菓子派に鞍替えしたくなる。
夢想花
こちらはショーケースにあって一目惚れし、絶対お持ち帰りするぞ！と意気込んだ子。和菓子って美しいんですね。ネーミングセンスもすてき。
中はしっかり食感の粒あん。美味しいけど、漉し餡の衝撃が強すぎた。
丹頂
栗餡は細かく砕かれた栗が黄色い餡子の中にたっぷりと。
お土産に買ったあざぶ最中は、頂いた栞に従い餡を閉じ込めてすぐに頂きました。
するとびっくり(灬ºωº灬)シャクッて砕けた！このシャクホロな食感が、芳醇な香ばしさを存分に引き立てます。
今まで食べた最中の中で1番香ばしかった~！
このカラメルの香りに負けないよう、こちらの粒あんはしっかりめに粒が残っているのかもしれませんね。
練り切りは一度開封すると２時間でも乾いて味が変わります。なるべく急いで食べるのがおすすめ。わらび餅がない時期も、こし餡の練り切りが最高です。
次お邪魔したらこしあんの練り切りは全部買っちゃいそう(º﹃º♡ )この子たちのためなら３日間グリーンスムージーのみで過ごせる（迫真）。それくらい美味しい。そこそこのおいしさのために無駄なカロリー摂るの止めようと決めました！笑
ちなみにわらび餅は２月からとのこと。絶対また来る！