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金目鯛のしゃぶしゃぶ
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素材にこだわり抜いた料理と温かいサービス
美しい景色を眺めながら、絶品の海の幸を堪能する贅沢なひとときを過ごすことができる
ＪＲ根府川駅から出発して、山道をぐるぐるしながら約40分歩けば、江の浦漁港の目の前にひらめく「一吉丸」。このお店では、相模湾で毎朝水揚げされる鮮度抜群の魚介料理を堪能でき、特におすすめは、「金目鯛のしゃぶしゃぶ」。その味わいは格別で、一度食べたら忘れられない。
こだわり抜いた料理は、地元漁師から直接仕入れた新鮮な魚介類を使用。漁師との繋がりによって、常に最高の品質を保つことができ、その味は絶品。
お店の雰囲気もまた魅力的で、離れにある個室は座敷スタイルで、窓からは美しい相模湾の景色を楽しめる。
刺身(10,000円)と金目鯛のしゃぶしゃぶ(8,000円)で構成されるコースとなるが、量が多いのでどちらかでも十分過ぎる。刺身は新鮮な魚介類を丁寧に盛り付けられ、鮮やかな色と豊かな味わいが楽しめます。そして、金目鯛のしゃぶしゃぶは、キラキラと輝く身が印象的で、口に入れると口の中でほどけていく感覚は至福のひととき。
簡単な説明:
お店の予約は電話で
根府川駅には常駐タクシーはいません
徒歩だと、20分と書いているのはアップダウンを考慮していません
先付け代わりに、もずくと煮魚が出ます
10分待ってねーって言われて、15分ほど待つと刺身の盛り合わせ
この日は、ひらめ、さざえ、アジ、ほうぼう、甘エビ、鰤、鮪、ホタテ
刺身の盛り合わせが来た時に、1時間後に金目鯛のしゃぶしゃぶを持ってくることを告げられます
金目鯛のしゃぶしゃぶは、金目鯛の骨と鰹節の黄金出汁のようです。旨みがすごい強い
最後に雑炊を作るために鍋を一度キッチンに持って行き、ご飯茶碗一杯分の雑炊と香の物とスイーツが出てくる感じとなります。
3時間ほどのコースとなります