taiwa279201さんが投稿したトラットリアギヘイ（神奈川/武蔵新城）の口コミ詳細 [食べログ]

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トラットリアギヘイ武蔵新城/イタリアン、パスタ、肉料理

3回

夜の点数：4.2
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.1
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.5
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

イタリア気分を堪能できるMOI認定店！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城のトラットリアギヘイさん！

ここ1ヶ月でランチを含めたら3度目の訪問
すっかりお気に入りのイタリアンです！

初めて行った時から、メニューを見て、あれもこれも食べたいって思い過ぎて、次に来たらアレを食べようって、その時食べられなかったものを次の宿題にするっていう繰り返し
それなのに毎回来ると新しいメニューがオンメニューされていて、永遠にこのサイクルが終わらないのかも、、、って思ってしまう。

オーダー
⭐︎フランス産ホワイトアスパラのムース道産ウニ添え
⭐︎石川氷見ブリと新潟メジマグロのカルパッチョ
⭐︎前菜盛り合わせ・走水の釣り鰺のカルピオーネ・イワシのマリネ・キッシュ・インゲンのトマト煮・フェノッキアーノ・やしまの蓮根のバルサミコ煮込み・鶏白レバー・トマトのもち豚巻き・グリーンピース・ホタルイカマリネ
⭐︎宮崎県OGAWAファームの無農薬トマトのスパゲッティーニ
⭐︎兵庫県ホタルイカとホワイトアスパラのリゾット
⭐︎アメリカ産極み黒牛(赤牛)の肩ロースグリルと鹿児島県産薩摩牛 4%の奇跡のイチボ盛り合わせ
⭐︎ピスタチオのカッサータ、ガトーショコラ
⭐︎Valli Brut
⭐︎NE? Langhe Bianco 2021 DOC
⭐︎ Cosimo Taurino Salice Salentino Rosso Riserva 2011
⭐︎ Terenzi Morellino di Scansano 2021 DOCG
⭐︎grappa sarpa oro di poli
⭐︎liquore al melone di calvenzano

前菜だけでも食べてみたいものがたくさんあり過ぎなのですが、今回は敢えて前菜の盛り合わせを頼んでみようとオーダーしてみて、何が乗ってくるかな？って楽しみにしていたら10種類かな？ワンプレートに乗っていて、それが全部メニューに載ってないものということに驚き
普通は前菜に載っているものがほとんどだと思うんですけど、そう考えるとこのお店の仕込みの種類の数は相当なものですね
シェフの心意気を感じます
少しづつ色んな味を楽しめて嬉しい☺️
白レバーがめちゃくちゃ美味かった
盛り合わせの10種類をソムリエでもある奥様が丁寧に説明してくれるのですが、情報量多過ぎて書いてはみたもののウロ覚え

トマトのスパゲティーニは、フレッシュさと酸味を残したまましっかりと甘味を引き出していて、めちゃくちゃ美味い
毎日でも食べたい

パスタ大好きなので、他にも食べたいのが沢山あったのが心残り
きっとまたランチでパスタセットを食べに来てしまうな

シェフの手が空いてきた頃、色々とイタリアのお話になって、シェフのイタリア修行時代のツテで常連さん達とお店でイタリアツアーなんかもやっているらしい
いつかご一緒させてもらったら、すんごい楽しくて美味しい旅になるんだろうなぁ

最後はイタリアンらしく、シェフおすすめのgrappaとメロンチェッロをいただいたのですが、これまた美味かったなぁ

シェフもソムリエの奥様もとても温かく、遅くまで盛り上がってしまいました

昨夜も美味しかった！
ご馳走様でした！

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2024/02/13 更新

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2回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ランチでも夜と変わらず美味い！イタリア政府認定MOI取得店のランチ！

本日のお昼ごはんは、武蔵新城のtrattoria GHI-HEIさん！

つい先日ディナーで訪問してますが、ランチもやってるみたいなので、パスタ食べに近いうちに来てみようと思ってたイタリアンです

前の記事でも書きましたが、“イタリア政府認定MOI”を受けているお店で、味だけでなく、雰囲気、サービスもイタリアらしさが大事とのことで、こじんまりとしていて、身構えすぎることなく、とても居心地の良いお店

今回はエクストラ料金かかってしまいますが、この前食べたかったけど、お腹いっぱいでオーダー出来なかったパスタをオーダーいたしました

⭐︎Pasta set 1,350円
・イカ墨を練り込んだキッタリーネ、北海道産生ウニのクリームソース(+800円)
自家製フォカッチャ、発酵白菜のポタージュ、サラダ、コーヒー付き

自家製フォカッチャはいい感じの塩っけ
発酵白菜のポタージュっていうのは初めていただきましたけど、ちょうど良い酸味もあって、旨味、トロミと、驚く美味しさ
サラダももちろん美味いし、パスタもすごい弾力で濃厚なウニソースをよく噛みながらいただく感じがとても良い

平日ランチとしてはちょっと贅沢してしまったけど、やっぱりここは美味い
また今度オイル系とか、ランチで違うパスタも食べてみたいなー
パスタなら毎日でも食べれるくらいパスタ好きなので
食べてる途中にパートナーに1人で来ちゃったってLINEしたら、連休中に予約せよと指令が

また近くきます！
美味しかった！
ご馳走様でした！！

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2024/02/08 更新

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1回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.1
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

フランクに本格的なイタリア郷土料理が楽しめるMOI認定店！

昨夜の晩ごはんは、武蔵新城のTRATTORIA GHI-HEI(トラットリアギヘイ)さん！

前日に日本酒やり過ぎてパートナーがグロッキー気味であったため、日本酒じゃない店がいいとパートナーがひたすらネット検索
面白そうなイタリアン見つけた！とのことで、お店のHPのURLを覗いてみたら、地産地消の食材にこだわり、神奈川県で唯一(2012年当時)のイタリア政府公認MOI認定店とのこと

MOI（イタリアホスピタリティー国際認証マーク）はISNART（イタリア国立観光リサーチ研究所）とUNIONCAMERE（イタリア商工会議所連合会）が展開するイタリアンレストランを対象にした国際認定です。現在、世界48ヶ国で認定が行われており、日本では在日イタリア商工会議所が公式審査機関として2011年から展開しています。
これはイタリア本国と同様の、質の高いサービスと料理を提供しているイタリアンレストランに授与される認証マークです。

シェフのイタリアでの修行先は、トリノ、マルケ州、ヴェローナと、北部から中部エリアのようで、、、、、となるとアッチ系だなとイタリアン好きとしてはイメージで期待が膨らみます
ディナーオープン直前にダメ元で当日予約の電話をしてみたら、優しい口調で大丈夫ですよと
大体このお電話の応対の感じで、いいお店かどうかはすぐ分かります

武蔵新城らしく、こじんまりとしたサイズ感ですが、オープンキッチンのシェフのポジションから全てのお席が見渡せる感じで、全てのターボラにシェフの目の行き届いている感がステキです
内装もイタリアらしさが満載で、かと言って身構えるほどの敷居の高さはなく、普段使いから記念日利用まで使い勝手が良い感じの落ち着く雰囲気
女性スタッフさんも、お料理やワインの説明がとても丁寧で人懐こい感じがとてもいい

メニューも食べてみたいものがいっぱい
オーダーはアラカルトで、色々食べたいからシェアで食べたいとお伝え

オーダー
STUZZICHINI
⭐︎北海道産ヤリイカと赤玉ねぎのマリネ
⭐︎伊東産サザエの香草バター焼き
ANTIPASTI
⭐︎茨城牛久のやしまの蓮根のフリット
⭐︎ナポリの郷土料理フリッタティーナ
⭐︎宮城県OGAWAファームの無農薬トマトのサラダ
⭐︎鹿児島県産薩摩牛4%の奇跡のカルパッチョ仕立て
PRIMI
⭐︎ペースト・トラパネーゼ(トマト・ツナ・アーモンド)
⭐︎熊本県産赤牛とポルチーニのクリームソース
VINO
︎⭐︎グラススパークリング&スプマンテ
⭐︎白ワインボトル LA TRAVAGLINA Pinot Nero(DOC)
⭐︎赤ワイングラス　TERENZI Morellino di Scansano(DOCG) Sangiovese
DOLCI
⭐︎ピスタチオのカッサータ
⭐︎ティラミス
⭐︎ caffè

日曜日に家で肉を食べる！って決めていたため、敢えてのセコンド外しの、プリモ2種でオーダー

最初のヤリイカのマリネはほんのり温かいタイプで、ヤリイカが柔らかいままで酸味と甘味がとてもいい

蓮根のフリット、もフリッタティーナもとても美味い
泡が進んでしまいます
ってことで白ワインも微発泡タイプを
前菜系はやや軽めの味付けですが、塩、胡椒、オイル2種が置いてありますので、ご自由にどうぞっていうスタイルがイタリアンとしては珍しい方かな

カルパッチョの味付けがまた何使ってるんだろ？って感じで、柑橘とアンチョビ？？？それともオイルの香り？？？っていう感じでとても美味い！！

女性スタッフさんから最初にご説明ありましたが、大体のお料理は2人前量で、プリモやセコンドは最初から2皿に分けて提供してくれるスタイルで、こういうところも行き届いていて嬉しい☺️
作る側からしたら盛り付けの手間は2倍ですが、食べる側からしたら綺麗に盛り付けられたお皿をシェアで崩さずに食べられますからね

トラパネーゼはリングイネだったかな
アーモンドが入ることで、独特の滋味感ミネラル感と濃度が加わってサッパリしてるけど十分な満足感で美味しい

赤牛とポルチーニのクリームソースは自家製手打ちの栗粉のタリエリーニが薄くてピロピロしてる感じで、初めての食感でこれまたとても美味い

ドルチェまでしっかり美味しくいただいてご満悦

もう10年以上割と近くに住んでたけど、新城にこんなステキなイタリアンがあるなんて知らなかったなぁ
いい意味で新城っぽくはないけど、ここはリピ店確定

ランチもやってるみたいですし、今度ランチにも来てみよー

美味しかった！
ご馳走様でした！

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2024/01/28 更新

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