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リニューアル初日に訪問。
メニューポールボキューズとワインペアリングをいただきました。
お料理は全体的にやや食べにくいものが多かったですが、さすがのおいしさでした。
パンはエトヌンクさんのパンを使われているとのことでした。かなり硬めでした。
ワインペアリングは憧れのワインがたくさん入った圧巻のラインナップでした。シャトームートンロートシルトをオプションで出してくださり、思いがけず5大シャトーデビューしてしまいました。神秘的な味がしました。
その他、食前のシャンパーニュ、ビール、チーズワゴンをオプションでいただきました。
最後のデザートワゴンはスペシャリテのメレンゲのデザート、フラン、その他5種のケーキを好きなだけ選べました。ほんとは全部食べたかったのですがおなかいっぱいだったので、メレンゲとフランとモンブランをいただきました。全部おいしかったですが、個人的にはフランのおいしさに衝撃を受けました。
予約時に誕生日であることを伝えたところオルゴールのパフォーマンスとプレートを用意してくださいました。
サービスはとても丁寧で楽しい時間を過ごせました。
いい思い出になりました。