3回
2025/01 訪問
幻の名店、最高峰の日本料理
ご常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です!!
訪問ハードルの高い京味一門のお店のなかでも、幻レベルの最予約困難店。
店内には魯山人の書画などが幾つも飾られていて、引き締まった和の高級感が漂いつつ、高い接客ホスピタリティによる居心地の良さを感じます。
旬の高級食材の魅力を存分に引き出した、研ぎ澄まされた味わいの最高峰の日本料理だと思います。
今回は真冬に旬を迎える虎河豚、松葉蟹、鰤などを使用したコースで、メニュー毎に感動の連続です。
大将カウンターで非常に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
大変御馳走様でした。
(大将の許可を頂き、メニューの写真を撮影、掲載しています。)
虎河豚の皮、白子、黄身酢
八寸
カラスミ餅、そら豆、黒豆、鰆西京焼き、モロコ、ハマグリ酒蒸し、マグロ酢味噌和え
茶碗蒸し
松葉蟹、比内地鶏、椎茸、筍、白甘鯛
香住蟹
氷見産鰤しゃぶ
虎河豚唐揚げ(嘴、顎)
太田原牛シャトーブリアンカツ
ご飯、塩釜産マグロ、湯葉など
フルーツ盛合わせ
メロン、冬柿、ル・レクチェ、イチゴ、生クリーム
お汁粉
2025/01/21 更新
2023/10 訪問
幻の名店、最高峰の日本料理
ご常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です!!
訪問ハードルの高い京味一門のお店のなかでも、幻レベルの最予約困難店。
店内には今東光氏の書画などが幾つも飾られていて、引き締まった和の高級感が漂いつつ、高い接客ホスピタリティによる居心地の良さを感じます。
旬の高級食材の魅力を存分に引き出した、研ぎ澄まされた味わいの最高峰の日本料理だと思います。
今回は松茸を中心としたコースで、岩手県花巻産の最上級松茸を主食なみのボリュームでたっぷり頂きました。メニュー毎に感動の連続です。
大将カウンターで非常に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
大変御馳走様でした。
(大将の許可を頂き、メニューの写真を撮影、掲載しています。)
焼き松茸
八寸
松茸、穴子の茶碗蒸し&ハマグリ煮(鯛出汁)&鯛胡麻和え&お造り(アオリイカ、海老、雲丹)&寿司(クエ、カマス)
松茸フライ&銀杏
お椀(松茸&ハモ)
太田原牛シャトーブリアンしゃぶしゃぶ
お造り(淡路産鯛&エンガワ、湯葉)
和歌山産 鮎焼き(子持)、サツマイモ
噴火湾毛蟹
琵琶湖産ウナギ、黒米の飯蒸し
松茸たっぷり親子丼
デザート
チーズケーキ&イチジク、シャインマスカット、ピオーネ
栗羊羹
2023/10/18 更新
ご常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です!!
訪問ハードルの高い京味一門のお店のなかでも、幻レベルの最予約困難店。
店内には魯山人の書画などが幾つも飾られていて、引き締まった和の高級感が漂いつつ、高い接客ホスピタリティによる居心地の良さを感じます。
旬の高級食材の魅力を存分に引き出した、研ぎ澄まされた味わいの最高峰の日本料理だと思います。
今回は松茸など秋の最旬食材を使用したコースで、メニュー毎に感動の連続です。
大将カウンターで非常に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
大変御馳走様でした。
(大将の許可を頂き、メニューの写真を撮影、掲載しています。)
八寸
新潟産ズワイガニ、銀杏、真魚鰹西京焼き、栗白和え、このこ酒蒸し
岩手産松茸蒸し
茶碗蒸し
フカヒレ
マグロ海苔巻き
牡丹海老蒸し、雲丹
松茸、クエしゃぶしゃぶ鍋
松茸フライ
栃木大田原産牛シャトーブリアン、松茸鍋ご飯
栃木大田原産牛シャトーブリアンステーキかつサンド
フルーツ盛合わせ
メロン、ぶどう、イチジク、大納言小豆、生クリーム