6回
2025/09 訪問
絶品スパニッシュ
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
細部にまで美味しさが宿る絶品メニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
トウモロコシ(嶽きみ)のスープ、羊乳チーズのアイスクリーム入り
タパス3種
・スペイン産23ヶ月熟成生ハムハモンセラーノ、熟成イチジク入りパン
・北海道産生雲丹、ピキージョピーマンムース
・イチジク載せタルト
千葉産カツオの冷菜、冬瓜、松の実クリームなど
淡路産タコ煮、フルーツ玉ねぎクリーム、ズッキーニの炭焼き
噴火湾産アイナメの皮焼き
イベリコ豚プレサの炭火焼き&ハーブなど
宮城産穴子と夏野菜のパエリア
天草産新イカとイカ墨のパスタパエリア
デザート
・千葉産梨(幸水)と石川産レモングラスのアイスクリーム、カモミールのスープ
・栃木産平飼卵の濃厚プリン
ビール
eman for Anniversary
清澄白河アイスコーヒー
2025/09/18 更新
2025/06 訪問
絶品スパニッシュ
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
細部にまで美味しさが宿る絶品メニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
愛媛産島トマトのガスパチョ
(トウモロコシ、枝豆等など入り)
タパス3種
・スペイン産23ヶ月熟成生ハムハモンセラーノ、熟成イチジク入りパン
・雲丹、ピキージョピーマンムース
・甘海老載せタルト
グリーンアスパラの冷菜、マオンチーズムースなど
淡路産フルーツ玉ねぎのソテー
宮城産アイナメの皮焼き
イベリコ豚プレサの炭火焼き&ハーブ、ヤングコーン
岩手産ホロホロ鳥、タモギ茸、モロッコインゲンのパエリア
宮城産渡り蟹のメロッソ
デザート
・宮崎産マンゴーアイス&サフラン、新生姜のムース
・栃木産平飼卵の濃厚プリン
ビール
eman for Anniversary
シェリー酒
フィノ
清澄白河アイスコーヒー
(ドミニカ産豆)
2025/06/25 更新
2025/02 訪問
絶品スパニッシュ
ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です!!
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
非常に美味しいメニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
スルクトゥナスープ
(鱈白子の出汁、フグ白子入り)
タパス3種
・スペイン産23ヶ月熟成生ハムハモンセラーノ、熟成イチジク入りパン
・雲丹、ピキージョピーマンムース
・甘海老載せタルト
氷見産よこわ(クロマグロ稚魚)、葉玉ねぎ
真鱈白子のソテー、生カリフラワーのクリーム、パプリカなどのソース
鰆焼き、キタアカリのニョッキ&マッシュルーム
イベリコ豚プレサの炭火焼き&ハーブ、蕪、モルーノソース
和歌山産白甘鯛のパエリア
静岡産桜海老のメロッソ
デザート
・日向夏のナティージャ
・濃厚プリン
ビール
eman for Anniversary
清澄白河アイスコーヒー
(ドミニカ産豆)
2025/02/05 更新
2024/12 訪問
絶品スパニッシュコース
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
非常に美味しいメニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
ポルシャルダ
ポロ葱入り、塩鱈出汁
タパス3種
・スペイン産熟成生ハム、パン
・雲丹、ピキージョピーマンムース
・熟成サラミ(ソプラサーダ)、落花生、スペイン産ニンニクのタルト
アオリイカの冷菜
(&蕪、プジョーチーズのババロア、アーモンドのスープなど)
真鱈白子のソテー
(&生カリフラワーのクリーム、パプリカなどのソース)
白甘鯛の白ワイン蒸し、サルサベルデソース
イベリコ豚プレサの炭火焼き&ハーブ、蕪、モルーノソース
車海老のパエリア
アサリご飯
(バスク名物)
デザート
・だいだいアイス、人参クリーム、ポルボロン
・濃厚プリン
ビール
eman for Anniversary
清澄白河アイスコーヒー
(ドミニカ産豆)
2024/12/11 更新
2024/09 訪問
絶品スパニッシュコース
貴重なお席にお連れ頂きました。大変感謝です!!
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
非常に美味しいメニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
岩手県産とうもろこし(ゴールドラッシュ)の冷製。イディアサバル(バスク地方のスモークした羊のチーズ)入り
タパス3種
・スペイン産熟成生ハム、パン
・雲丹、赤ピーマンムース
・ブニュエル
宮城県産カツオ、ピカーダソース
淡路産タコ煮、ピーマン&じゃがいもソース
真鱈、ピルピルソース
イベリコ豚プレサのステーキ&九頭竜舞茸
穴子と夏野菜のムルシア風パエリア
イカスミパスタ生地のパエリア仕上げ&白イカ
デザート
・白桃のアイス、ブラマンジェ
・栃木県産卵のプリン
清澄白河アイスコーヒー
2024/09/18 更新
和の食材を駆使したスペイン郷土料理。
細部にまで美味しさが宿る絶品メニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
京都産氷上ネギ、北海道産白子のスープ
タパス3種
・スペイン産23ヶ月熟成生ハムハモンセラーノ、熟成イチジク入りパン
・北海道産生雲丹、ピキージョピーマンムース
・白海老、トマト&昆布ジュレなど載せタルト
アオリイカ、蕪ピクルスなど
岩中豚のチョリソー、タルティーボ、レンコン
三重県産鰆、白トリュフ泡、マッシュルーム、ニョッキ
イベリコ豚プレサの炭火焼き&椎茸、ハーブなど
北海道産鴨のパエリア、ポルチーニ出汁
宮城産ムール貝のメロッソ
デザート
・長野産ラ・フランスのアイス、ホワイトチョコレートのムースなど
・栃木産平飼卵の濃厚プリン
ビール
eman for Anniversary
シェリー酒
FINO
清澄白河アイスコーヒー