CEO358さんが投稿した天ぷら 元吉(東京/外苑前)の口コミ詳細

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移転天ぷら 元吉外苑前、表参道、乃木坂/天ぷら

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2020/09 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

ミシュラン一つ星 天ぷら専門店

まず内装の質素ながらも簡潔で、またそれが高級な和風の侘び寂びを感じさせる。

まず席数9席の為、早い予約が必須。

この日は暑く、訪れた際にはお客様の状態をさりげなく見て扇子をそっと置いてかれ、またマスクケースを事前用意と細かい所まで接客とおもてなしに感激しました。

天ぷらの一品一品が食材本来の風味と色がそのままに、例えばレンコンだが揚げる温度によって同じ食材でもこんなに変化するのかと新たな発見と驚きがあった。
こんなにも美味しいのかと改めて、和の天ぷらの本当の美味しさを強く感じた。

コースの終わりの方で、丼か茶漬けのどちらかを選べるのだが、事前にお客様に10以下程の数の小から大の空きどんぶりから食べられる量を考え判断出来るようにこう言った細かい部分まで丁寧であった。
会計後も店外階段上がるまで、お客様を見送る接客に感銘を受けた。

味も見た目も風味、本当のおもてなしを考えたら素晴らし過ぎるミシュラン一つ星店でした。

2020/10/01 更新

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