「餃子」で検索しました。
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2025/12訪問
1回
10:30に並び接続、1回転目にギリ入店。野菜メインでほんの少し生姜の香りがする程度の自然でバランスのとれた餃子。旨味は豚っぽいが目立つわけではないところも自然。お酢7割醤油3割くらいの酸味が野菜の美味しさを加速させる。揚げ餃子、水餃子も同じく酸味が合う。化調や動物系の脂を感じさせずここまで旨く感じるのは不思議でした。
2025/11訪問
1回
卓上のにんにくが生姜入りなのか唯一無二のトッピングで自宅から少し遠いが来店してしまうお店。やはりいつ食べても唯一無二。 随分とお久しぶりの訪問で、ちょくちょく通いたいが叶わなかったお店。過去の記憶より全体的に薄く感じましたがトッピングの生姜ニンニクやカエシでカスタマイズできるので問題はなし。食べた後に名残がないサッパリ感を感じるようになったのでヘルシーよりの作りになったのかな？と感じました。それはそれで気持ちが良いので嬉しい。またお昼に狙って伺いたい。 作りは家系ラーメンですが、生姜が効いているのでさっぱりキレがあるスープに醤油豚骨のパンチがあります。 卓上のニンニクも生姜が絶妙なブレンドで材料の使い方が上手くお酒飲んだ後やお米との相性が抜群。麺量が通常より少ないけれどそれがまた絶妙。
2025/07訪問
3回
【浅草ランチ】ラーメン
2023/07訪問
1回
【鶴見ランチ】ラーメン
2023/04訪問
1回
【名古屋駅一人呑み】餃子
2023/02訪問
1回
【錦糸町ランチ】餃子
2023/02訪問
1回
【神戸ディナー】ラーメン
2023/02訪問
1回
【五反田一人呑み】
2023/08訪問
2回
昭和スタイル豚骨ラーメン。ライトな豚骨スープは薄口醤油の味がするタレが旨味のベース。豚骨の香りはあるが臭い味は一切ない。極細の麺はすすり心地が当然のように気持ち良い。豚バラの焼き豚も昭和スタイルで旨し。なにより店内の空気感が東京を置き去りにする。
2025/11訪問
1回
銀座一丁目が1番近いが京橋・東銀座・銀座・有楽町から歩ける場所にあり豚骨ラーメンといえば色んな卓上トッピングで自分用にカスタマイズ出来るのが嬉しいところなのを体現しているお店。素ラーメン自体は素朴で麺も一般的だが卓上に生ニンニククラッシャーがあるのは高評価。ランチでなかなか食べないかもしれないが私はお構いなしに2片入れて美味しく頂きました。
2024/06訪問
1回
浜松駅から少し歩きますがお酒と浜松餃子ならこちらのお店がお酒に合う味付けと思います。皮は厚めで私が頂いたのは焼き直しをしたのかヒダの部分の水分が飛んで固かったですがモチっとした生地に焼き目がサクッとしており（ここは焼き手のブレがありそうな雰囲気）餡はニンニクや生姜がメインに来るほどガツンとくる味付けでした。 酢醤油は混ぜているものの卓上設置なのでお酢のえぐみは馴染んでいるのでパンチは弱めでした。されどお酒に合う位置付けは変わりなし。
2025/09訪問
1回
丸の内地下ダンジョンにあるタンメン屋さん。ランチセットがありビジネスランチに調整されたラーメンですがしっかりとした味の濃さとちゃんとスパイシーな麻婆は辛い系ラーメンも期待できそうな雰囲気がある正統派。ニンニクをお願いしていたが多分忘れられていたけれどもなくても満足できる味わいで生姜の有無を聞かれ有りにしても負けないほどでした。
2025/08訪問
1回
寒くなると食べたくなる辛味噌ラーメン。味噌が濃い目で作られていてグァっと来る。辛さは中荒ほどの唐辛子で辛さを立てていて激辛がチラ見えするが味を消すほどではなくちょうど良い。ラード感はないのでサラッといける一杯。
2025/11訪問
1回
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アンテナショップや戸越銀座で購入できるご当地餃子。皮は少し厚めでもちっと感あり、肉感と野菜のシャキッと感も共存している。生姜の香りとニンニクの旨み、最後に胡椒のスパイスも感じ、どこかしら甘味も。総じてバランスがとても良い。美味。