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▪ションソン・オ・ポム
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▪シナモンロール
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▪レザン・エ・ノア
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『le Boulanger de monge』’26/1(Visit)
阪急梅田B2F、阪急梅田から徒歩2分
パンWEST百名店
発祥はパリ5区モンジュ通りにオープンしたベーカリーの日本一号店、”阪急うめだ店にしかない”
▪ションソン・オ・ポム ￥432
まず目を引くパイ生地の見事な焼き加減はとても芸術的、香ばしく香り高い仕上がり、
サックサクのパイが心地よい音を立ててほどけ、その内側からはりんごのコンポートがふわりと香り立つ。
甘さは強すぎず、りんご本来の優しい酸味と深みのある甘味がじんわりと広がりパイ生地の香ばしさと見事に調和する。
香り・食感・甘味のバランスが絶妙で、気づけば頬がゆるみます。
▪シナモンロール ￥378
鼻先をふわりと抜けていくシナモンの香りが印象的、思わずもう一度深呼吸したくなるほどです。デニッシュ生地はバターの芳醇な香りがしっかりと立ち上がり、外は軽やかにサクッ、中はしっとりとした理想的な焼き上がり。生地の中に巻き込まれたアーモンドクリームと胡桃がまた絶妙で、食べ進めるほどにその魅力がじわじわと広がる。アーモンドクリームのまろやかな甘さに、時折カリッと顔を出す胡桃の食感がアクセントとなり、シナモンの香りと三位一体のハーモニーを奏でる。気に入りました！
▪レザン・エ・ノア ￥378
赤ワイン漬けレーズンの芳醇な香りがまずふわりと広がり、しっとりとした生地の中でレーズンのジューシーな甘酸っぱさと、クルミの香ばしいコクが心地よく重なり合う。さらに時折あらわれるレモンピールの爽やかな苦みが全体を引き締め、味わいに軽やかなアクセントを添えてくれる。此方のパンもとても好みです。
立地的にアクセスが良くまた出向きたい、次回はバゲット、クロワッサン、ハード系のパンetc..を購入します。
ご馳走さまでした♪