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昼の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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極上鰻重！フワフワ食感と鰻そのものの旨味甘味にただただ酔いしれる
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2024/07/24 更新
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土用の丑の日の手前の最後の週末、タイミング的に鰻を堪能したいのが世の常ってことでミーハーな私は首都圏を代表する鰻の激戦区浦和にやってきた。
数多くの有名店がある中でこちらは数少ない予約不可店。
それが故に予約を取り損ねた場合でも長時間並ぶ覚悟さえあれば食べられるという利点がある。
さぁ、浦和の鰻を堪能してやろう。
土曜日10時到着で開店待ち20名。
後ろにも続々と待ち客が現れ、恐らく40名以上並びが出来てたと思われます。
また、11時くらいのタイミングで早々に並び客までで売り切れ終了となってました。
開店1時間前には並んだほうが良さそうです。
本日の注文
鰻重(三河産新仔)¥5,830
白焼¥5,500 ※連れとシェア
ねぎぬた¥770
うなぎ骨揚¥720
生ビール¥770
まずはねぎぬたと骨揚から出てきます。
さっそくいただきます。
ねぎぬたは酢の塩梅が素晴らしい。
しっかり酸味もあるけど、酢味噌が苦手な人でも美味しく食べられるんじゃないかという絶妙な加減で、ネギもしっかり甘味があるので美味しい。
骨揚はパリパリっと揚げられた鰻の骨がシンプルに美味しい。
そして白焼の登場。
これがめちゃくちゃ美味い、美味すぎる…！
まず身のフワフワっぷりが異次元。
口の中でほどける食感でそれだけで幸せなのに、淡白ながら旨味と甘味が詰まった鰻そのものの美味しさが際立ってます。
一般的には白焼はわさび醤油の印象ですが、こちらは生姜醤油。
これがまた絶妙な相性。清涼感のある生姜の辛味が鰻の味を引き立ててました。
でもせっかくならわさび醤油でも食べてみたかった(笑)
そしてメインディッシュの鰻重登場。
もう悶絶…。気をしっかり持たないとぶっ倒れそうなくらいウマい。
白焼同様フワッフワの身の食感だけで十分に満足なのに、身がギュッと詰まってる感じがありとにかく素材の旨味と甘味がすごい。脂乗りも抜群です。それでいてしつこさは皆無。
極めつけは甘辛なのにとてもスッキリしたタレが鰻の身に纏わりついていてとにかくずっとウマい。
食感も味も非の打ち所がない鰻重の完成形を見た。
こりゃウマい、ウマすぎる…
ごはんもふっくら絶妙な炊き加減で鰻の食感と相乗効果で口の中が永遠にふっくらフワフワ。
幸せとはこのことか。
この鰻重のことなのか。
どうやら30代後半にして幸せの答えを見つけてしまったらしい。
必ずまた来ます。
ごちそうさまでした