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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
上田の名店
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2022/12/17 更新
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以前は別の場所にあったくろつぼさん。
移転されて初めて伺いました。
土曜の開店前に着きましたが既に4.5組の列。
開店時間になり窓側の外を見ながらの席で、
店内も古民家でとても清潔で上品で高級感もあります。
注文は私は合鴨せいろ、連れは鮎蕎麦。
開店直後の5組目くらいなので20分程で提供。
まずは何も付けずに一口。
十割でコシがあり歯触りが心地よく
鼻からも風味が抜けます。
つゆもだし過ぎず、蕎麦との調和が取れています。
合鴨も脂が甘く、煮込んでいないのか合鴨の旨味が存分に味わえます。
連れの鮎蕎麦は一見薄めの味ですが鮎の甘露煮と一緒に食べるとこれまた調和がとれた寒くなる時期には食べたくなる優しくて温かい一品でした。
また伺います！
ごちそうさまでした。