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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
ぬるぬるつるつる
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2025/11/22 更新
オープン当時に店名に惹かれいつか行きたいな〜とぼんやり思いつつ特段行動をしていなかったら気づけば大人気店となっていたこちらのお店、家族が朝早くから記帳を行ってくれるとのことだったので訪問できました!
塩が好きなので特製昆布水つけ麺の白を注文。食べ方が机上にあるメニュー?に記載されていたので、そちらに従っていただきました。
まずホタテのカルパッチョをいただきましたが、食べごたえがありホタテの旨味が感じられてとても美味しい!次に昆布水に浸した麺だけをいただきましたが、昆布水がぬるぬるしていて新鮮な感覚。麺はつるつるとしていて結構食べごたえのある食感です。その後、サイドに添えてあるわさびや鰹塩、ディルを載せていただくのですが、この鰹塩とディルを載せた麺が美味しすぎて感動です。ディルの香りがめちゃくちゃ良くて、大ハマりしました。そしてつけ汁はホタテの味なのか独特の風味、コクがあり癖になる味です。麺がヌルヌルしているからかつけ汁がほどよく絡み、昆布水の旨味とあわさってとても美味しかったです。何故かつけ汁が冷めにくかった気がします。最後にトリュフオイルをかけて、トリュフの香りや風味を楽しみました。
様々な味変を楽しめて、本当にどれもとても美味しかったです。あと個人的にはチャーシューが油っぽくないのも好みでした!気軽に何度も訪問はできないですが、また来たいです!ごちそうさまでした!