4回
2022/05 訪問
通ってしまう、絶品懐石、うち山さんの系列店!
松屋銀座の裏、
松屋通り入ってすぐの場所にたたずむ、
うち山さんの唯一の?系列店!
店内はカウンター席のみの少数精鋭style!
2022年毎月行ってますが、、
本当に美味しくておすすめなお店です!
まず定番の一品目、
帆立の豆乳寄せは何度食べても発狂レベル。。
定番の一品ですが毎月微妙に季節感を取り入れてらっしゃるので変化も楽しみですΣ੧(❛□❛✿)
そして定番の二品目は、タコの柔らか煮と、
タコの茹で汁も使用した卵焼き‥
こちらも何度食べても美味しく、
何度も食べたくなる味‥
鱧の天ぷらや鍋物も絶品で、
天ぷらは食べた事のないタイプのおいしさ、
鍋は歴代屈指に出汁が出ていたかもしれません‥
安定の自家製カラスミと熟成イカが喉を通る頃には、
また行きたい!と心の底から懇願し、
絶品の握りの数々に本日のオールスター海鮮丼で〆るスタイルでデザートは大葉のシャーベットでさっぱりと、、
予約が取りづらくなっても悲しいのですが、
本当に絶品でおすすめでもっと評価されるべきお店2022年版(勝手にw)一位です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
2022/05/22 更新
2022/03 訪問
今一番おすすめしたい、絶品寿司懐石!!
グルメな旦那さんと最近ハマっている、
銀座うち山さんの系列店の嘉祥さん。
本日もランチへ行ってまいりました!!
一品一品が逸品で本当に美味しくておすすめです…
一品目の口当たりと良い豆腐ジュレのお料理から絶品で食欲をそそり、タコの柔らか煮や卵焼きは、
いつ食べても本当に美味しく、その他旬な小鉢がつきます!
鍋物は出汁が効いており、
香りも美味しく、旬な食材で毎月変わる?ので、
毎月毎月とても楽しみです…!
今月はアクセントで別付で木の芽もチョイスされており、和の美しく美味しいご飯を堪能できました!
お寿司は熟成されたネタや、カラスミが絶品で、
幸せでした…
手巻きのトロタク(トロとタクワン)も本当に美味しく、丼ものはその日握っていただいたネタのオールスターが登場します!!
これ以上予約が取れにくくなったら困りますが、
本当におすすめで通いたいお店です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
2022/03/19 更新
銀座でMichelinを10年連続獲得している、
名店うち山さんの唯一の系列店で銀座にあるお店
こちらも毎月のように伺わせていただいてますが、
先日はじめてディナーでもお伺いしました
私たちは割と大食いな方で、
お上品なコース料理のみだと、
足りない事もしばしば…(笑)
しかしこちらのディナーは品数が多く、
大変満足できましたし、やはり美味しかったです!!
絶品豆乳寄せからはじまり、
お寿司の間に挟む一品一品が逸品!!
昼も夜も今後も通いたいです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾