きゃなるの奇妙な食の冒険さんが投稿した銀座くどう（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、きゃなるの奇妙な食の冒険さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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銀座くどう東銀座、築地市場、銀座/日本料理

2回

昼の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

これぞ〝銀座の良いお店〟個室Only

うち山さんで修行されていた、
元徳うち山さんの店主のお店で、
東銀座に佇む、これぞ〝銀座の良いお店〟!!

個室Onlyで、エレベーター降りると、
白檀の良い香りに包まれている、店内

今回は2回目の来店で、
前回は春だったが、、
今回は秋なので色々ワクワクして来店！

やはり、和食は秋が至高か、、
うち山さんで修行された方のお店は、
胡麻豆腐からはじまる事が多いが、、

まずは先付けは旬のもの、、
松葉蟹が登場し、
蟹好きの家族はテンション上昇!!

…これは、、旨い、、

鮮度も良く、最初に出すべき、
印象的な一品になった、、、

続いて胡麻豆腐…
胡麻ダレたっぷりでクリーミーで、
やや洋風っぽい味付けで、
これはこれで美味しい！！！

椀物は松茸と海老真丈…
今回どれも美味しかったが、、
個人的にこちらがかなりお気に入りで、
やはり松茸の風味が堪らない一品！

続いて、お造りはカツオと雲丹…
現在生物を控えているが、、
見るからに美味しそうで、
少々いただいてしまいましたが、、
ちょーーーーーーーーー旨い！

揚げ物は、大好物の海老芋で、、
やはり、和食は秋が1番好きかもしれない…
カラッとあがっており、、美味しい！

煮魚と盛り合わせのお魚は鰆で、、
この時期の鰆は産卵前とのことで、、
脂が乗っていて美味しい！！

牛肉の鍋物も丁寧に作られた出汁が最高で、
〆は松茸と牛ソボロの混ぜご飯…

これは美味しくない訳がない！！

デザートは、定番で絶品の、
〝くどうのプリン(黒胡麻プリン？)〟と、
季節のフルーツ(シャインマスカット)のジュレ！

とても美味しく、おすすめで、
また行きたいお店です¶⊿¶❤

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2023/11/22 更新

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1回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

銀座らしい大人の料亭で和食の奥深さを知る。

東銀座、歌舞伎座近くに佇む、
全室個室、3組のみの少数精鋭型のお店で、
銀座らしい大人の料亭で、
一言で言えば〝良い店〟。

旬の食材を駆使した懐石料理は圧巻で、
一品目から舌が唸る。

うち山さんの影がチラつく、
名物胡麻豆腐からいよいよ本格的に、
お料理がスタート！！

どれも薄味なのにコクがあり、
京懐石のような丁寧な味付けなので、
舌が超えた人こそ、感動する品々。

木の芽使いが上手く、
終始上品な味が心地よく、
会食やお年を召した方にも、
満足いただけるお店だと確信！

デザートの名物、くどうの銀座プリンは、
黒蜜味で、癖になる美味しさ！！

未確認だが、テイクアウトがあれば、
買って帰りたい程！！！！

また行きたい、素敵なお店でおすすめです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

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2023/04/05 更新

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