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帝国ホテルは、日比谷に佇む老舗ホテルで、
日系の高級ホテル、御三家の一つ。
クラシカルでエレガントな魅力で溢れ、
唯一無二の存在感がある素敵なホテルだ。
そんなホテル本館の２階に入っているのが、
こちらのお店、レセゾンさん。
トレードマーク？のロビーの花飾り後ろの、
階段上がって左手にあるお店で、
この度、夫のbirthday dinnerにて初来店!!
ロビーから階段を上がっている時、
大人の階段を登っているようで、
久しぶりに緊張した、、
重厚感のある格式高いお店な気がして…
しかし、ホスピタリティの高い接客を受け、
誕生日の夫や私の身体に気を遣ってくださり、
いつのまにか、リラックスして、
楽しい時間を過ごせました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
シェフがご挨拶にも来てくださり、
さすが、サービスが良かったです！
店内は音楽はないが、
各々談笑を楽しまれている声が心地よく、
おすすめいただいたノンアルコールで乾杯！
今回は5品のサーローインステーキ付きの、
メニューを注文！！
定番で名物？の一品目は、
メニューには載ってない、、
いわば、アミューズ、毛蟹のムース…
…これが本当に本当に美味しくて、、
久しぶりに、イナズマが走った…
東京は世界屈指のグルメタウンで、
Michelin掲載店も世界一…
ハイソなお店は勿論、
カジュアルなお店でも美味しくて当然なので、
食べ歩きが本当に楽しいが、、
この毛蟹のムースは、
久々に衝撃的な美味しさで、、
この時点で、食べログ評価は、
4以上をつけようと、確定しました(笑)
続いて前菜は、
帆立貝の瞬間燻製、キャヴィアクリーム、
インカのめざめ、香草にクミンの香り
というタイトルで、、
大きな帆立にクミンの香りがベストマッチで、
美味しかったです！
続いてスープは、
玉葱のスープ、雲のように仕上げた、
熟成コンテチーズというタイトルで、、
冗談抜きに、、
歴代フレンチ屈指に、
美味しいスープでした…
濃厚で舌の中でとろける熟成された味で、
玉葱を丁寧に濃厚に仕上げたらしいのですが、
これ、、、非常に美味しい、、
続いてお魚お料理は、
備長炭で焼き上げた金目鯛、
海の幸を添えてというタイトルで、
金目鯛にもよく火を通していただきましたが、
これまた本当に美味しい、、、
お肉料理は、
特製和牛のサーロインのポワレ
いんかのめざめの熟成コンテチーズ風味
ロメインレタス
というタイトルで、、
私はミニアムレアが好きですが、
ここも一応ウェルダンでいただきましたが、、
お肉が柔らかくて本当に美味しい、、
そして、度々登場している、
インカのめざめがいい仕事をしている(笑)
お口直しに、
りんごのシャーベットのようなもので、
サッパリしてから、
デザートは、柿のコンポートに、
柚子のムースがサッパリとしていて、
これまた美味しかったです！！
食後はノンカフェインのハーブティーと、
ショコラやお茶菓子をいただき、
夫のお誕生日ケーキが登場！！
上品な盛り付けに、
品の良いお祝いをしていただき、
ふと周りを見渡すと、
素敵に年齢を重ねられた老夫婦の姿が…
私もこんなエレガントなお店が似合うよう、
素敵に年を重ねて、
年を重ねても夫とまた来れたらと、
新しい目標もできたところで、
お食事を終えて帰路につきました！
余談ですが、東京大学割引で、
帝国ホテルのレストランは、
寅黒さん、ホテルバルを抜かして、
10%offで同行者も利用できるので、
今後も帝国ホテルさんとは、
ご縁があったら嬉しいです(笑)
こういうお店が似合う人になりたい、
とてもおすすめでまた行きたいお店です！
また行けますように¶⊿¶❤(笑)