洞結節さんが投稿した杢魚庵（熊本/辛島町）の口コミ詳細 [食べログ]

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杢魚庵辛島町、花畑町、慶徳校前/海鮮、海鮮丼

1回

昼の点数：3.9
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

お刺身定食　2300円
ご飯、味噌汁、小鉢、茶碗蒸し付

基本的にどのネタも甘みが強く、新鮮で美味しい。以下にネタを記載。
イカはコリコリ、ウニはえぐみなし。中トロはちょうど良い脂加減でくどくない。車海老はプリプリ。白身のあらはグニグニしつつ甘みが最高。

特筆すべきは鰹の燻製。初めて食べたが、めちゃくちゃ脂がのっていて甘い、さらに桜チップの香りがすごくマッチしている。

また訪れたいお店です。ぜひ夜も。

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2025/01/11 更新

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