6回
2023/05 訪問
五感で感じる自然と食と四季に、今回も感動!
四季折々のこだわりの食物(食材・野菜)が使われているお料理は眞中chefの自然と食への拘りと抜群のセンスが感じられます。
優しい優しい野菜の味に毎回感動です。食べたかった季節の竹の子もいただけて嬉しい限りでした♪
お料理も器も店内の隅々までセンスが良くて美しい。
ジャンルを超え日本の伝統美を感じる、美しく洗練されたお料理と器は額に入れて飾っておきたいと思うくらい綺麗です。
食材や器、wineついて知識豊富なスタッフの皆さんが丁寧に教えてくださり、知見も深まって楽しい時間でした。
伺う度に、お料理は五感全部を刺激する芸術品なんだなと感じる、心にお腹に幸せいただけるrestaurantです。
今回は8品コースとwineのペアリングを頂き、お腹いっぱい、大満足でした。wineも美味しかった!
・季節野菜soup
・フリット
・smoke鴨
・vegetable
・mushroom
・真鯛
・pasta
・bamboo shoot
・chicken
・dessert
・cafe
こちらのrestaurantのInstagramも美しい写真集みてるようでした。
2025/10/21 更新
2022/12 訪問
どうしてこんなに美味しいのだろう?と思わず唸ってしまう、行く度に期待を越えるリストランテ。
眞中シェフの自然と素材に拘りぬいた、細部にまで気持ちの込もったお料理は、素材そのものの味をしっかり感じられます。そして、舌も心も身体も喜んでいるのを実感します。
また、私と連れの会話から、スタッフの方が「お祝いの食事」と察し、プレートを準備して下さったのには驚きました。気配りの行き届いたサービスとプロフェッショナルを感じる接遇、全てに感性が刺激されました。
今回はランチコースを頂きました。
・菊芋のsoup
・鴨の前菜
・冬の花
・金柑の入ったサラダ
・百合根pasta
・ヒラメsauté
・sherbet
・chocolate pudding
どれも絶品、盛り付けや使われている器も美しく、アートを見ているよう。コスパも最高でした。
美味しい物を食べると人は幸せになりますが、間違いなく幸せ感じるリストランテだと思います。
また補足情報なのですが、リストランテでも使われている食材や器、グラスを販売するメルカートを不定期に開催されているとの事。次回、お野菜や美味しかったオリーブオイル、益子焼の器を購入に伺いたいと思います。
2025/10/21 更新
2022/05 訪問
眞中chefのお料理教室へ。
以前ディナーに伺って、あまりの料理の美味しさと美的センスに感動し、いつか行ってみたい!と思っていた茨城大使 眞中chefのお料理教室にランチを兼ねて参加してきました。
有名なchefだけに、素人の私が参加していいものか?緊張しましたが、行ってみたらスタッフの皆さん、とても感じ良く温かな雰囲気で始まりました。眞中chefのデモンストレーションは、さすがの手捌きと新鮮なお野菜、美しい器と見るもの全て感動でした。また、chefがお話上手で面白い!作り方だけでなく食材や調味料について、器の選び方、盛り方等等なるほど!知らなかった!の数々。話に引き込まれました。今回は①アスパラガスのソテー、卵とロディジャーノチーズ添え②パスタ ジェノベーゼ③スズキ、アサリ、ドライトマトのズッパの3品を教えて頂きました。デモンストレーション後、教えて頂いたお料理とワイン、デザートの抹茶ティラミスとafter Coffeeを頂いて終了です。帰りに食材を購入出来るのもありがたいシステムでした。とても刺激を受ける楽しい料理教室でした!また必ず行きたいレストランです。
2025/10/21 更新
2020/09 訪問
会社の後輩の退職祝いでDA FIOREに伺いました。
以前いただいた「鴨のスペシャリテ」をまたどうしてもいただきたく、そして季節の鱧のお料理も気になり「ジェルモ―リオ」コースをオーダー。
繊細なお料理の数々は、想像するイタリアンをはるかに超え、素材の美味しさに驚きと感動でした!
日本食器とお料理の盛り付けも美しかった。
また、昨今のコロナ禍の中とはいえ、グローブをしての丁寧なサーブ、マスクをしているにも関わらず優しい笑顔のサービスにも感動しました。
とても居心地の良い空間で、会話も弾みました。
帰りに後輩が、「両親を連れてきたい!」と。
また直ぐに行きたくなる、大切な人に紹介したくなる素敵なrestaurantでした。
2020/09/09 更新
食材や生産者の方々、器のひとつひとつにまで、
お店の美意識と愛情が息づいています。
一皿一皿に宿る丁寧な仕事と温もりが、食べるたびにやさしく。心が満たされます。
素材の味わいを引き立てる繊細なバランス、心地よい空間、穏やかなサービス――
すべてが調和して生まれるひとときに
「またここに大切な人を連れて来たい!」と感じる、心と身体に優しく響くレストランです。