aya_cotochicoさんが投稿した眞蔵（京都/二条城前）の口コミ詳細 [食べログ]

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眞蔵二条城前、二条、大宮/フレンチ、レストラン

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2021/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

絶品コース料理なら、ここ！

京都悠洛ホテル二条城別邸Mギャラリーに宿泊した際に、ディナーは、1Fの眞蔵-Singular-でコースをいただきました。

ミシュランガイドに4年連続で選出された大久保シェフが総料理長のフレンチレストラン。

生産者の食材への思いを大事にしたお料理がコンセプトで、食べたことがない食材だらけ、、、！

国内のレストランで過去一かもと思うレベルでとにかく美味しかった！！！！！

リスト見てもなんのお料理かわからないサプライズで独創的なお料理が素敵でした、、、！

なにが美味しかったかと思い起こしても、全部美味しくてピックアップできないレベルに全部美味しかった、、、！笑

世の中には、食べたことない食材とお料理がまだまだある！！と改めて実感した感動のお料理の連続でした。

お昼の営業もされてるらしいので、お昼も気になるー！！

料理と一緒におすすめしてもらったJewel of Flowers HANAというジャスミンティーが美味しすぎてびっくりして、帰って調べました、、、！笑

お店は広くて、テーブル席がたっぷりとありました！

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お店からの返信

眞蔵

2026/01/27

aya_cotochico様

過日は、ご連絡をいただき誠にありがとうございます。
本来であれば早急にお返事を差し上げるべきところ、長期間にわたりご返信ができておらず、誠に申し訳ございません。心よりお詫び申し上げます。

改めまして、「ギャリア・二条城京都シングラー」では、このたび新シェフが着任いたしました。
新シェフは、星付きレストランでの在籍経験こそございませんが、これまで国内外のさまざまな星付きシェフとのイベントやコラボレーションに携わり、多様な技法や感性に触れながら研鑽を重ねてまいりました。

そうした経験を通じて培った自身の料理観を礎に、これまで受け継がれてきたシングラーの精神を大切にしながら、さらなる進化を目指した料理をご提供してまいります。

ぜひ新たなシングラーの味わいをお楽しみいただけましたら幸いです。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

ギャリア・二条城京都
眞蔵／シングラー

2024/12/30 更新

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