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夜の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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感動、驚きがありました
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2026/02/05 更新
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平日13:40に訪問。店内には3名のみで、並び無し。14:00に閉店との記載があり、LO.13:30だったらどうしようとヒヤヒヤしていたが、14：00ちょい前に着けば大丈夫そう。
しおら〜麺1080円を注文。このご時世安めだと思う。13:48に着丼。
まずスープ。魚介系、特に貝の出汁がものすごいインパクトある。ここまで、ドカンと出汁の味を感じる塩ラーメンはかなり珍しい。
黒板にも書いてあったが、冬茹（どんこ、と読むらしい。高級な乾燥椎茸。初めて知った。）等も出汁に使ってるので奥深いのかもしれない。
麺は完全手作り麺。最近自家製麺で有名店が増えているが、均等に切られている麺の方が個人的に好み。
麺の量が案外多くてかなりお腹いっぱいになった。
スープがうますぎる。次醤油も食べたい。