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夜の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
全国トップのお店なので厳しめに
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2026/02/05 更新
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omakase予約をして平日来店。
omakaseのシステムがダメすぎて、システムエラーに15回ぐらいなってからようやく予約できました。他にいいサイトできないかな...。omakase嫌いです...。
つけめん（中）2000円と特選全部乗せ＋焼売＋味玉1500円。
味は言わずもがなトップクラス。本当に美味しい。tokyo xという東京都が開発した豚がふんだんに使われていて、豚にかなりこだわりがあるんだなと思った。
気になったのは接客。
一見、接客はかなりいいと思う。ただ、オープンキッチンならではのデメリットが今回かなり見受けられた。
カウンター席、一斉スタート。チャーシュー等のトッピングの説明、つけめんの食べ方、お冷をつどつど入れてくれる、スープ割はひとつずつ手間ひまかけて再度作ってくれる等、ラーメン店では考えられない接客。こだわりを感じた。
ただ、店主の言い方は優しいものの、「◯◯◯は、相談してからやってね」等々たくさんいる店員さんに注意？接客指導？も何回も見ることになったのは本当に勿体無い。あまりそんなのは聞きたくはない。それ以外は完成された接客なのにそこが玉に傷。あと、店員さんのうちひとりが、かなり接客がオドオドしていてみていて痛々しかった。入れ替わりも激しいのかな。大変そうだった。
とはいってみたものの、日本一のつけ麺にこれてよかった。すべてがうまかった。ごちそうさまでした。