M.M88さんが投稿した蘖(愛知/高岳)の口コミ詳細

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高岳、新栄町、車道/スペイン料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

素材の良さを生かしたスペイン料理を堪能(^ ^)♫

以前から気になってましたスペイン料理屋さんに
伺いました(^^)

焼津サス工前田魚店のお魚で
調理されているとのことで
すごく楽しみにしてました(^^)

まずは今日のメインの
伊勢海老を伊藤シェフから見せていただき
驚きました!
大きくて、生きている!!
こんな伊勢海老を見たのは、はじめてでした(^^)

Tapas
◉焼津 鰆
きゅうりトマトのサルティコンソース
ガスパチョソース キャビア添え

◉焼津 鯵
薪でスモーク ボガディージョ
スペインのサンドウィッチ
ニーナブリオッシュのパン
にんにくトマトペーストに浸したもの

◉新イクラ 焼津 鮪
パエリア風
はまぐり出し汁を吸わせたパスタ
焼津の鮪、新イクラ添え

Frit
◉焼津 梭子魚
カマスフリュット 銀杏フリュット 
やぎのチーズ入りフレッシュトマトのソース添え

Sopa
◉焼津 太刀魚 岩手 松茸
松茸の良い香りのスープ
すだちの香りが美味

Paella
◉焼津 伊勢海老
伊勢海老の出しが出ていて
美味しかった!

Ensalada
◉知多 八百富農園 有機野菜
アフォブランコ アーモンドソース添え
野菜が一つ一つ新鮮で美味しい!

Pescado
◉焼津 白甘鯛
鱗焼き 九頭龍舞茸
梅と大葉、栗を削ってソース添え

Carne
◉知多 薪で焼いたハッピーポーク
いちじく バルサミコ スペインソース
にんにくとヘーゼルナッツ添え

Postre
◉愛知 シャインマスカット
パフェは、美味しかった
加賀棒ほうじ茶

シャンパン
白ワイン2種類
赤ワイン
知多ハイボール

ニーナブリオッシュのパンも絶品!!
素材が良くて、どれもこれも
美味しかったです(^ ^)

ご馳走さまです♪
また伺います❤︎


2025/10/25 更新

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