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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 2.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス2.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
さすがの一言
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2026/02/15 更新
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とてもいい雰囲気で穴場。
決して穴場という表現がただしいわけではないが、落ち着いた雰囲気はスタッフの方々のサービスや言葉遣い、雰囲気からも感じる安心感から来るものだ。
料理も美味しく、とても満足できる。
ただし東京タワーが見えなければ、なかなか難しいかもしれない。ラグジュアリーとして期待値を高めると、そのハードルは越えられないかもしれない。
それはオープンキッチンで働くシェフの元気の無い表情、サービススタッフの方々の起承転結のないワクワクしない料理説明からくる。
冷静にスマートなサービスこそが正義と考えて料理を出されても、満足には足りない景観と立地、あまり良いとは言えないまわりの客層も自分の感じるステータスに影響するだろう。
少しの笑顔と、コースの中のひとつかふたつ、「へー」または「わお」と思わせてくれるだけでいいのだが、平穏無事な営業こそが頂点でそれ以上の経験値はもっていないように思う。
オープンキッチンのシェフ、レストランサービスのスタッフ、閉店ギリギリで働くスタッフこそが重要であり、お金を落とす可能性が高く、そしてそんな目の肥えた客はスタッフを見るのが好きであることを忘れずにスタッフの配置を考えなければ、夜景をうりにするレストランとしては、一歩ホスピタリティが足りないかもしれない。