3回
2024/04 訪問
念願の島津さん
予約とれない…予約とれない…
と嘆いていた島津さん…ついに取ることができました!
味はもちろん格別なんですが、店の雰囲気、大将の笑顔と優しさも素晴らしく、スタッフさんの元気の良さや丁寧さも素晴らしかったです。
なんか、ホッとする店内、良いお店だなー…としみじみ
おつまみは、ほんと丁寧に作られているのが分かり、うおおお、美味い!と心の中で叫ぶ!
握り、ネタに比べてシャリがやや小さめ。
しかし、ほんの少しだけ芯が残るようなシャリになっており、バランスは良くて、口の中でお米の食感も感じられる新しい感覚!
中トロが特にヤバかった。
薄く広めに切られた中トロがご飯を包み込むように握られており、「なんじゃこれ、うまっ」
また心の中で叫んじゃう。
また絶対来たいのですが、予約が取れるかなー…
頑張るしかない
2024/04/06 更新
握りも当然美味いが、つまみが美味しいからここが好きだー!
マグロが良い時期になってきて、さらに嬉しい。
やっぱり鮨のマグロは大事で、それが美味くなってくるのは嬉しい。
というわけで、今回1番印象に残ったのは鉄板の鮪だ!脂が乗っていて、たまらん。
ひとつだけ要望があるとしたら、大将ともうちょい話したいなぁ笑