ふためさんが投稿した日本橋蛎殻町 すぎた(東京/水天宮前)の口コミ詳細

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ふための外食日記

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日本橋蛎殻町 すぎた水天宮前、人形町、茅場町/寿司

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

鮨の総本山

歌舞伎を見ているようだ!
大将の所作をみていて感じる、まるで役者のような振る舞い。
美しく、そして時折見せる笑顔と優しいサービス…堪らない!

つまみはどれも完成されており、量も結構ある!
つまみだけで日本料理のコースとして成り立つくらいだ。
そこから握りが始まり、これもまたネタもシャリも大きい!
もちろん美味い!
特に好きだったのはウニの握り。感動した。
ただ、イワシは生臭さを感じ、少し残念だった。

大将は鮨を握る時、まるでネタとシャリの声を聞き取っているように見え、とても印象深い。

次回からは予約可能になるそうで、定期的に通う事は決定!
また冬頃にお邪魔します。

2024/08/24 更新

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