1回
2021/02 訪問
鳥しき
念願の日本一の焼き鳥屋を制覇
食べログアワードGold5年連続受賞
食べログ評価4.49
更にミシュラン星付き
日本一の焼き鳥やさん
メニューはおまかせコース一択
お寿司屋さんのような上品な白木のカウンター
匠の仕事の丁寧さと素晴らしい素材❗️
大将の池川さんの魂の火入れを間近に拝見。このお店で使用しているのは伊達鶏で柔らかいながらも味わいがしっかりとしていて部位ごとの個性を最大限に生かした火入れはさすがのひとこと。焼き鳥好きの誰もが憧れる予約困難店でなんとも贅沢なひとときを満喫させて頂きました
まず最初にでてきたのは意外にもフランスパンのうえに味噌風味に味付けをされた鶏のミンチ。お味は私的には多少濃いめでしたがお酒のあてにいいかんじでした。コースはカウンターのお客さんおなじでおなかがちょうどよいところで終了するスタイルでしたが順番がわからなかったのでどのくらい食べられるのか不安でしたがどれも絶妙で飽きさせません。私が印象に残ったのはレバーでもっちりとしてやわらかく火を通して過ぎないのにしっかりとしていてぷるんとした食感が他ではなかなかお目にかかれないおいしさでした。砂肝やはつそれぞれの焼き加減が繊細でこんなにも様々な部位の美味しさを教えてくれた
貴重な体験をさせて頂きました。
もしも叶うなら是非とも再来したいです。
#鳥しき
#日本一の焼き鳥屋さん
#目黒グルメ
#食べログアワードGold5年連続受賞
#ミシュラン星獲得
2021/02/04 更新
厳しい予約の争奪戦に勝利してのみ味わえる大優勝日本一奇跡の焼き鳥
2021/02/04 更新