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どんな注文にも柔軟に対応してくれるアットホームな高級レストランです。前菜からはじまりパスタとリゾット、お魚とお肉のメイン、デザート、チーズに至るまでタイミングをみてたくさんのリストのなかから選ぶことができます。量や組み合わせ、アレンジも思うままです。ご常連様によると以前は食材を席まで持ってきてくれてそこから選ぶスタイルだったとのことですか、コロナの休業要請時期をきっかけに今のメニューの提示するスタイルに変えたそうです。入り口から座席までの通路にスケルトンの食材庫のようなお部屋があり巨大な冷蔵庫として食材の新鮮さや様々な彩りを魅せて楽しませてくれています。
前菜はアジのカルパッチョ、トマトとブラータチーズ、タコのマリネでした。同行者さんはシンプルにトマトの一皿にしていました。笑 それだけにトマトは甘くて味が濃く皮の部分も程よく弾力がありながらもはじけるジューシーな甘さでした。
そのあとにアクアパッツァでしたが、予想に反してスープというよりもみずみずしい様々なシーフード欧風煮込みのような作りでサーブされたときの新鮮な驚き。魚介類の旨味が詰まっていて週一以上通う方がおすすめしてくれることに納得しました。こうして食べ進めるなかで思うことは、このレストランの居心地の良さです。私の評価ポイントのなかではレストランの雰囲気はお料理はもちろんなのですがインテリアや内装と、スタッフさんの目の届き方がきちんと要所を押さえながらも邪魔にならないことが高評価です。パスタは大好きなスカンピを選びました。意外にもソースはクリームベースで新しいスカンピの味わいを発見。つづいてグリルした和牛のサラダ仕立て。香ばしい焼き目をつけた程よい焼き加減のお肉と香草にバルサミコのソース。ほどよくサシが入った驚くほど柔らかいお肉。後ほどコメントしますが、このとき決めかねていたメインの仔羊はお土産としてテイクアウトしました。
デザートには日向夏のゼリー。まるまるひとつの日向夏をくりぬき爽やかなデザートをたべながら食後の余韻を楽しみました。こちらのレストランのデザート1番人気は硬めのプリンということでしたのでこちらもテイクアウト。
フルコースを食べ終えてみて、こちらのレストランの使い勝手の良さにとても好感を持ちました。顧客のニーズをとても大切にして汲み取ってくれること、高級でありながらもくつろいだ雰囲気、一見相反関係に思われがちなことを見事なバランスで実現されている点。コロナ禍の対策をいち早く導入してお店を休業、新装開店してテーブルの間隔や配置、座る向きに工夫がされていました。メニューの多くは持ち帰ることもできて柔軟に対応してくれる寄り添うような接客は本当に素晴らしかったです。
こういう雰囲気の良いレストランで気の置けない友人とリラックスすることは日常の食事といういうのもただの習慣ではなくて特別な時間になるのではないでしょうか？
いい経験ができました。ありがとうございました。