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3年ぶりくらいに、訪問しました。コロナ禍で、個人営業の店舗が、次々と閉店している中、電話予約なしで、突然、訪問しましたが、営業されてました。家賃を支払うテナントでの営業ではなく、自宅兼店舗営業の強みなのかもしれません。店名のTerraはイタリア語で、地球のことで「テッラ」と読みます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー大変、わかりにくい場所にあります。牛島商店街を抜けて、仁井田方向に向かい、羽越線の羽州街道踏切を渡り、信号を2つ越えて、さらに、すすみます。3つ目の信号の手前に左手1階に「とりのトリコ」(赤い看板が目印)という唐揚げ屋さんがあるビル(2階にはスナック舞・スナックめんそーれ沖縄があります)で、左に曲がり、すぐ右側に曲がります。3軒くらい先、右手にあります。以前は、出てなかった「のぼり」が2本出てました。駐車場は、3台分あります。1台、車が停められています。あと、自転車が一台、停められていました。車を停めようとしていると、中から、シェフが出ていらして、もう少し前に停めるようにと、御指示ありました。私が、後ろギリギリに停めようとしたので、植物のプランターに接触してしまったようでした。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーシェフみずから、ドアを開けて、御案内してくださいました。先客が、一人いらっしゃいました。予約なしだと、パスタセット1680円しか、提供できないと言われましたので、そちらをお願いしました。飲み物は「赤しそのシロップの水割り300円」にしました。こちらは、ソーダ割りも、同額です。綺麗な赤紫色で、さわやかな酸味があり、甘くて、おいしいです。席は、4人掛けテーブル1つと、2人用カウンター2つの8人分しか、ありません。先客の方は、窓際のカウンターに座られていました。私は、壁際のカウンターに案内されました。3年前は、写真撮影は、お断りしますと、お席に書かれていましたが、今は、どうなのでしょう？勇気をふりしぼり「写真をお撮りしても、いいですか？」と尋ねると、なんと、「いいですよ」と返事ありました。驚きなのは、シェフが、3年ぶりに、訪問した私のことを覚えていてくださったことです。「おかわりないですね」と、おっしゃってくださいました。ちなみに、シェフは女性です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー「冷製コーンスープ」がグラス入りで、運ばれてきました。シャーベット状のスープのトウモロコシは甘くて、大変、おいしかったです。サラダとパスタが提供される前に、「辛いのと、にんにくは、大丈夫ですか」と確認ありました。私は、夏は、スタミナアップのため、昼からも、にんにくOKと、答えると、笑ってくださいました。暑くて、のどが渇き、ノンアルコールビール450円(アサヒドライ)を、お願いしました。夏野菜のサラダには、生ハムと、生のおくら、水菜、人参、ミニトマトが入っていました。冷製パスタは、希少部位の鮪の心臓(ハツ)と、鮪ののど肉が入っていると説明ありました。生の鮪も入っていて、食感の違いが楽しめました。若干、生ぐささが、ありましたが「鮪のパスタ」は、初めていただいたものでしたので、感慨深いものありました。ズッキーニも、入っていました。パスタソースを付けて食べるための「パンも、お付けしましょうか」と言われ、あたためたバケット2切れも、いただきました。デザートは「米粉を使ったティラミスとピスタチオのアイスクリームとメロンとピンクのチョコレート」です。メロンも甘くて、どれも、おいしかったです。コーヒーも、香ばしく、おいしくいただきました。帰り際に、「ピクルスの素300円」も、購入いたしました。お会計は、2960円でした。シェフから、「また、いらしてくださいね」と、挨拶ありました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今回の訪問で、もっとも、驚いたのは、シェフが饒舌になり、サービス精神が旺盛になっていたことです。コロナ禍で、月2回、秋田市桜にある「アロマの庭」で惣菜も、販売されるようになったそうです。そちらの案内も、店内にありました。シェフが、自家栽培の野菜を作られている「陽光農園」での案内板も、ありました。インスタグラムも、始められたそうです。先客の方が、次回の予約をされていましたが、グルテンフリーの方、こんにゃくを使ったパスタにしたい方にも、事前予約なら、対応できるとシェフが話されていました。コロナ禍ですが、また、来たいと思いました。
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★男性お一人での利用しやすさ
10段階評価―――5
☆女性お一人での利用しやすさ
10段階評価―――9
※窓際と壁際にカウンター席があり、お一人様でも、利用しやすいです。