半人前の太り手さんが投稿した柳家(岐阜/瑞浪市その他)の口コミ詳細

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半人前の太り手

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柳家瑞浪市その他/郷土料理、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/02 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

味、雰囲気、コスパ、すべてにおいて最上級

6室で、昼夜合わせて12組/日の予約困難なお店だが、コロナの影響もあり電話してみると空きが。

季節により料理の内容が異なるがこの日は鴨や猪、鹿などのお肉料理が中心。
ジビエだと仕留めてからの下処理をきちんとやらないと臭くて食べられないが、流石になんの臭みもなく、鴨、鹿、猪、すべての肉が他にはないレベルでうまい。

かんだ時の旨みの溢れ方が尋常ではない。
中でも猪のロースは脂の旨みが神戸や松阪のロースなどいわゆる脂うまい系の牛肉と比べても劣ず、猪ということをわすれてしまう。
鹿ロースは少し硬めだが、逆に噛んだ時の脂から溶け出す肉汁が素晴らしい。

内観は今はなかなか見られない一枚戸を使った凝った作りで趣があり、囲炉裏を囲みながら家族や気の合う仲間と至福の時間を過ごせる、特別な場所だ。

2021/02/20 更新

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