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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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大間のマグロは違った
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2023/05/05 更新
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言わずと知れた大間ブランドのマグロ。このお店は冷凍していないその日の朝におろす、正真正銘の生マグロ。
違うんかいな、と思いつつ、いや、違った。
中トロが尋常じゃなくうまい。甘みがあり、脂ノリがしっかりしているが脂っぽくなくあっさりとしながら旨みが溢れ出る。本当に美味しい。
これでも真冬よりは美味しく無いと言うから驚きだ。
赤身はねっとりとしあっさりしているが、中トロの後で食べたので驚き半分。冷静に食べるとこれもうまいが、中トロの感動に勝てず。
最後にウニ。700円。
もうね、別モンです。私がこれまで食べたウニとは。
甘みと旨みが溢れており、臭みとか苦味とか皆無。マグロよりこのウニに感動したまである。
ご飯に乗せてプチウニ丼にしたが、もう最後の晩餐候補ができたかもしれない。
冬に来れるかなぁ。