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夜の点数：4.1
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まちがいなく世界最高レベルのうなぎ
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2024/02/24 更新
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うな丼(うなぎオンザライス)とキモ焼きを。
うな丼は、タレを後からお好みの量をかけるタイプだが、タレの味(甘さ、コク)、ご飯、うなぎ焼き方、脂、皮目のうまさ、など、うな丼に必要な要素が全て満点で恐ろしく完成度が高いうな丼になっている。よくあるうなぎは美味しいんだけどタレがなぁ、とかご飯がなぁとかそういうのが全くなく、本当に全てがパーフェクト。
特に皮目が素晴らしく、パリパリの香ばしいという感じではなく、かといって、焼きが足りないということもなく、本当に絶妙の焼き加減で食べたことない食感と味。脂ノリもいいが脂っぽさもなく食べやすい。
間違いなく個人的に過去一番のうなぎ。