この口コミは、半人前の太り手さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
計算し尽くされた繊細な料理
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2024/05/05 更新
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驚くほど辺鄙な場所にあるが意外と金沢市内から1.5Hで行けたりする。
ただコース全体が3時間程度かかるのでディナーの場合は日帰りは少し大変か。
料理数はそこまで多くない。デザート抜いて10皿程度。
最初の4皿で1時間程度要し、メインが出てくるのは開始から1.5時間程度経ってからだが、そもそも序盤の料理が驚異的に美味しいので、時間経過はまったく苦にならない。
これは本当に食べてみないとわからないのだが、本当に複雑で繊細、かつ非常に計算され尽くした味で、個人的にはこれまで食べてきたお料理の中でもっとも繊細で美味しい、といっても過言ではない。
食べたことのない味、であることは間違いない。全てのお皿が。
アルコールを入れると30000円を超えるが、これが苦にならないならぜひおとづれるべきだ。
個人的には、ここまで繊細で美味しいものじゃなくても全然満足できる舌なので、一生に一度、来れてよかったと思えるお店。