5回
2025/09 訪問
秋のお寿司も最高!
定期訪問になっているしんさん。
秋のお寿司も最高に美味しい。
●茶碗蒸し 百合根 銀杏 きのこ餡
●コハダ
●昆布じめヒラメ 旨味の塊
●剣先イカ
●焼きイカ
●秋刀魚 浅草のり 秋を感じ脂ものってる。
●ハガツオ漬け
●小イワシ 一匹半 身が柔らかいが脂がのってる
●煮ハマグリ?の巻物
●車海老 エビ甘みプリプリ
●混ぜずし 食感と色々な味が楽しめる
具材はその日によって違う
●エビの出汁の赤だし めちゃくちゃエビ
●煮穴子 フワフワトロトロ
●きゅうりとごま わさび多めの巻物
●いなり 珍しいじゅわじゅわで飲める
●卵焼き
毎回感動させてもらえる。今回も新しい発見といつ来ても裏切らない美味しさ。
冬にむかって脂ののった魚達に会えるのを楽しみにしてます。
ご馳走様でした。
2025/09/28 更新
2025/07 訪問
夏の魚も美味しい
数カ月に一度のご褒美お寿司
いつ来ても全てが美味しい最高のお寿司
他のお寿司と何が違うのかを考えさせられる。
提供される時間まで丁度いい
今回は、
ハモのお通し
マグロ手巻き ねっとりとしたマグロと最高の海苔
イカ いつ食べてもイカの甘みがある
とうもろこしの茶碗蒸し エビで取った出汁の餡
イワシ 脂がのってていつ食べても美味しい
煮帆立 大きい煮帆立と甘だれ
車海老 エビの旨味が最高
混ぜ鮨 枝豆 アスパラ トマト エビ ハモ 海苔とからすみ
みょうがの椀物 さっぱりで魚介の出汁
煮穴子 持ったら崩れそうなフワフワの煮穴子
太巻き
毎回美味しいが止まらない…
ご馳走様でした。
2025/07/26 更新
2025/01 訪問
全てが美味しく感動
・茶碗蒸し
・サワラ
昆布じめで昆布の旨味とサワラの旨味が最高
・イカ
ねっとり甘くキレイな
・ブリ
熟成されているが臭みもない。
・アジ 押し寿司
ゴマ入り酢飯とあおさが入ったのりの香ばしさ
・コハダ
丁度いい酢〆加減
・イカ醤油焼き
丁度いい焼き加減イカの旨味
・トロタク手巻き
手に持ったら油が溶ける今迄食べた事が無いのり
・煮ホタテ
縦に繊維を割いて甘だれ
・海老
海老の甘味が強い
・混ぜチラシ
色々な海鮮、生卵、トマト、ブロッコリー等が入る。
・煮穴子
びっくりする位溶けるもはや飲み物感動です。
・お吸い物
魚骨で取った出汁 あ〜って声が出る
・白菜漬物巻と玉子
あっさり〆のお寿司
寿司によって変わる海苔が美味しくて写真を撮らせて頂きました。海苔ソムリエが販売しているらしい。
寿司ソムリエがつくるお寿司は最高に美味しかったです。
2025/01/30 更新
冬の食材になった。
やっぱり美味しい。
●茶碗蒸し
●たい 中に昆布が入ってるそして甘みがある
●イカ これまた甘みがなぜかある
●カツオ
●カニ セコガニを卵も一緒に混ぜてある
●クエアラ煮 骨周りのゼリー質がとても美味しい
●中トロ
●コハダ
●押し寿司
●エビ 変わらずエビの旨味
●混ぜずし 色々な具材の味が引き立っててのりとカラスミがアクセント
●汁椀
●煮穴子 口に入れた瞬間無くなる
●太巻き
●白菜と花鰹 大葉の巻き寿司
●梨 マスカット ゼリー デザートは珍しい!
全て感動させてくれる。何が出てくるのか楽しみ!
他のお寿司屋さんと何が違うのか…分からないけど本当に美味しい
予約もかなり先になってしまった…人気店 残念です。
今回もご馳走様でした。